因風雨而生的綠色啟示！「白色餐桌華山再現」溫柔登場
食材在一年之中最當令、最富生命力與營養的時節稱為旬味，今年台北世貿一館「台灣美食展」中，慈濟傳播人文志業基金會與「常不輕」蔬食餐廳舉辦的「旬味蔬食」引爆熱烈迴響，其中有口皆碑的白色餐桌，將於10月3日至4日在華山1914文化創意產業園區，以「白色餐桌華山再現」活動溫柔登場！這場盛會背後蘊含著一
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中秋烤肉別只怕吃太多 營養師揭吃錯順序、搭錯食材都中招
記者陳華興／桃園報導中秋佳節將至，親友團聚少不了烤肉應景，但讓健康「失守」的，往往不只是「吃太多」，而是食材搭配、進食順序及飲料、點心一路疊加。聯新國際醫院營養科鄭安君營養師臨床觀察發現，民眾節後常見體重增加，糖尿病患者血糖、血脂升高；嚴重者甚至因高油脂、重口味或食材未熟，引發腸胃炎住院。鄭安君營養
中秋烤肉怕負擔？ 營養師教你聰明均衡撇步
【創新聞記者陳聖璋／台南報導】中秋節烤肉是不少家庭團聚的應景活動，但一餐吃下大量肉品、加工食品及高油高鈉醬料，容易讓熱量與營養比例失衡。台南市立安南醫院營養科營養師白詠暄表示，中秋烤肉不必為了健康完全忌口，只要掌握衛福部「我的餐盤」概念，調整食材比例與烹調方式，也能兼顧美味與均衡。「準備烤肉食材時
蔬菜不只論斤賣 桃園青農攜手商圈端出國產食材新價值
【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】從桃園青年農民的驗證蔬菜、20家商圈餐飲業者的創意開發，到廚師現場展演與消費者試吃互動；農糧署北區分署推動「美食達人秀暨國產驗證蔬菜創意料理發表會」，真正值得期待的，不只是幾道色香味俱全的新菜登場，而是嘗試替國產農產品建立一條從產地、餐廳到家庭餐桌的價值鏈。當國際經貿局
把關中秋食安 南投縣衛生局加強應景食品稽查
中秋節將至，南投縣衛生局辦理中秋節食品稽查及抽驗專案，針對轄內燒烤餐飲業者、烘焙業者、超市及賣場等食品販售場所加強查核，共查核25家業者，並抽驗月餅、烘焙食品及烤肉相關食材等39件產品，檢驗項目包括食品添加物、動物用藥、農藥殘留及衛生標準等，檢驗結果均符合相關法規標準，民眾可安心食用。這次專案除辦
24小時熟成鰻搶中秋商機 漁嗜嚐推雙新品
商傳媒｜記者陳宜靖／台北報導中秋節將至，家家戶戶開始準備烤肉食材，除了肉類之外，海鮮也成為近年的熱門選擇。海安生物科技旗下生鮮水產品系列品牌「漁嗜嚐」，看準中秋聚餐與家庭料理需求，於8月24日推出「熟成鰻」與「鹽麴鰻」兩款新品，從熟成工法到日式調味，不同於傳統蒲燒風味，也能煎、烤、炸，為餐桌
從料理實作到家庭餐桌 灃食「綠星小廚神」培養孩子的飲食選擇力
【記者廖美雅／綜合報導】灃食公益飲食文化教育基金會（以下簡稱灃食教育基金會）今夏攜手米其林綠星餐廳「陽明春天」主廚團隊，舉辦四梯次「2026綠星小廚神夏令營」，四梯活動全數額滿，並於8月19日完成最後一梯課程。讓孩子從永續桌遊、料理實作到餐廳品牌提案，練習認識食材、動手料理，並學習為自己
酸香清爽擊退夏日厭食感！ 大數據揭曉六大開胃食材熱議排行榜
記者楊博喻／生活報導高溫炎熱的氣候常引發人體交感神經與消化系統調節失衡，進而導致食慾不振與消化遲緩的生理現象。在此生理機制下，飲食選擇的關鍵在於如何透過天然酸香、微辛與清爽質地刺激味蕾。專業社群監測機構《SocialLab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》，追蹤近三個月全網針對「開胃食
每個國家都有自己的健康代表食物 你喜歡哪一國的健康代表食物？
原來每個國家都有自己的健康代表食物！這些食材都有研究支持，富含對身體有益的營養素，值得放進日常飲食中，善用當地天然食材就對了！本文由《品觀點》授權提供
天熱食慾差！網友熱議6大開胃食材 檸檬、番茄受青睞
【NOW健康編輯部／整理報導】炎炎夏日，高溫與悶熱的天氣常讓人提不起食慾，即使到了用餐時間，也可能不知道該吃些什麼。此時比起油膩厚重的料理，酸甜、清爽或帶點辛辣滋味的食物，往往更能引起食慾。《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月「開胃食材」相關
看懂食品標示後，實際含量如何確認？VITABOX® 將營養資訊搬上餐桌！
【記者羅伯特/綜合報導】平時到超市採買食材時，許多人早已養成翻看食品標示的習慣，關心熱量、糖分、鈉含量，也在意包裝上的標示是否與實際成分相符。然而，每天固定補充的保健食品，是否也應該用同樣的標準來檢視？台灣保健品品牌VITABOX®日前舉辦年度會員品牌餐敘，以「HonestPl