台灣洗腎人口全球居冠！醫曝5大傷腎外食恐讓腎臟「泡鹽水」
腎臟科醫師洪永祥在臉書粉專發文表示，腎臟是極度沉默的器官，即便功能只剩50%依然不發一語，許多人等到嚴重水腫、極度疲憊時才察覺異樣。他點名5大傷腎外食，首先是港式燒臘便當，烤鴨、燒肉、叉燒在醃製過程加入大量鹽巴、醬油與化學調味劑，最後淋在飯上的蔥油醬與滷汁更是極高鈉與化學無機磷的綜合體，一盒雞
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遠離高鈉高鉀 花蓮慈院腎臟內科教民眾聰明吃
民眾普遍有個迷思認為：「只要避開鹽罐，我的腎臟就會安全了！」但其實飲食中的隱藏危機是調味料裡的高鈉、高糖以及化學添加物。臺灣是知名的洗腎王國，慢性腎臟病盛行率達12％，每八位20歲以上民眾，就有一位有腎臟問題。花蓮慈濟醫院腎臟內科團隊於5月28日舉辦「115年慢性腎臟病病友聯誼會：
高油高鈉外食藏危機！「得舒飲食」助血壓管理 外食族這樣吃
近年心血管疾病預防觀念逐漸改變，2026年最新公布的血脂異常管理指引再次強調，心血管風險評估不再只看單一數值，而是更重視指標、整體代謝與生活型態的全方位管理。聯安診所營養師謝紫瑄指出，現代人高油、高鈉、高加工的外食習慣，在無形中增加了血壓與心血管負擔。為了從日常飲食進行調整，國際上常建議採用「
減鹽別只是不放鹽！雞粉醬油也高鈉 調味疊加恐讓血壓更高
許多民眾因為擔心吃太鹹會導致血壓上升，在炒菜時選擇完全不放鹽，反而改用雞粉或醬油來調味。不過這樣真的有比較健康嗎？營養師曾建銘示警，不論是雞粉、醬油、味精還是沙茶醬，本質上和鹽巴一樣都是「高鈉調味料」。如果料理時每種都加一點，在「鈉疊加」的效應下，不僅對心血管的傷害更大，血壓恐怕還會飆得更高。