北港農產合作社領軍急凍高麗菜上架超商 液態氮冷凍技術打造農業新供應鏈
【記者蘇峯毅／雲林報導】為提升國產農產品附加價值與市場競爭力，農業部農糧署推動「糧心好味守護臺灣好滋味」整合行銷活動，今（22）日攜手統一超商、尚順食品有限公司及北港農產生產合作社共同舉辦「日日好菜新鮮上桌」液態氮冷凍高麗菜上市記者會，透過創新冷凍技術與通路合作，強化國產農產品供應鏈
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高麗菜煮太爛也不行！醫點名「3種菜」久煮營養大打折
許多民眾直覺認為蔬菜生吃才能保留完整營養，但婦產科醫師邱筱宸指出，這個觀念並不完全正確。不同蔬菜有其最適合的食用方式，盲目生食可能無法獲得最大營養價值。邱筱宸醫師解釋，許多蔬菜的營養素被鎖在堅固的細胞壁內，單靠牙齒與胃部消化無法完全釋放，而加熱就像是開啟營養寶庫的關鍵鑰匙。以番茄為例
蔬菜別再亂煮！醫揭6類菜「煮錯營養全流失」 高麗菜也上榜
蔬菜到底該生吃還是煮熟，常讓不少人陷入天人交戰，甚至直覺認為生吃才能保留最完整營養。不過，婦產科醫師邱筱宸指出，不同蔬菜有不同吃法，像番茄、胡蘿蔔和南瓜，煮過並加點油，反而能釋放更多脂溶性營養素；但彩椒、高麗菜、青花椰菜等蔬菜，因為含有怕熱、又容易溶於水的維生素C與酵素，若煮太久、煮太爛，營養
10元為媽媽做好事！和福協會串聯和平里公益市集 母親節前夕讓愛綻放
【Lai傳媒、記者爆料網/張哲維/台中報導】母親節前夕，台中市北屯區和平里湧現滿滿公益暖流。臺中市北屯區和福社區發展協會今（3）日號召和平里逾2000戶住戶，攜手伊甸社會福利基金會、十方啟能中心舉辦母親節二手公益市集，現場聚集破百攤位，民眾只要捐出10元即可換取高麗菜，活動吸引大批民眾排隊響應，