七股鹽山6/19端節當天 首推「下鹽田親收午時鹽」
記者吳順永／台南報導七股鹽山今年端午首推「下鹽田親收午時鹽」活動，民眾可化身一日鹽工，體驗傳統曬鹽文化。去年超高人氣的七股鹽山端午限定「午時鹽」升級回歸，今年首度開放民眾下鹽田，6月19日端午節當天，園區推出「下鹽田親收午時鹽」體驗，邀民眾走進真正的鹽田，在陽氣最旺的午時親手收鹽。遊客將化身一日鹽工
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台灣洗腎人口全球居冠！醫曝5大傷腎外食恐讓腎臟「泡鹽水」
腎臟科醫師洪永祥在臉書粉專發文表示，腎臟是極度沉默的器官，即便功能只剩50%依然不發一語，許多人等到嚴重水腫、極度疲憊時才察覺異樣。他點名5大傷腎外食，首先是港式燒臘便當，烤鴨、燒肉、叉燒在醃製過程加入大量鹽巴、醬油與化學調味劑，最後淋在飯上的蔥油醬與滷汁更是極高鈉與化學無機磷的綜合體，一盒雞
食鹽助基因療法克服障礙 傳遞效率可望大幅提升
商傳媒｜吳承岳／台北報導休士頓大學（UniversityofHouston）研究團隊近期發現一項新策略，利用「含鹽脂質奈米粒子（salt-loadedlipidnanoparticles）」可有效提升基因療法及mRNA疫苗的傳遞效率，解決長期以來困擾基因醫學的關鍵難題。
1年僅這次！七股鹽山端節首推下鹽田親收午時鹽
【勁報記者于郁金/臺南報導】去年超高人氣的七股鹽山端午限定「午時鹽」升級回歸，今年首度開放民眾下鹽田！6月19日端午節當天，園區推出「下鹽田親收午時鹽」體驗，邀民眾走進真正鹽田，在陽氣最旺午時親手收鹽。遊客將化身一日鹽工，踩進波光粼粼鹽田、拿起傳統工具收鹽，並品嚐道地消暑「鹽工茶」，復刻早年鹽工日常
【食驗室點評】檸檬、玫瑰鹽都不是主角？首朝「玫瑰鹽檸檬果」薄荷感搶走風頭
撰文＝編輯部近年結合鹽味、水果與機能訴求的零食產品逐漸受到市場關注，「首朝玫瑰鹽檸檬果」以玫瑰鹽、檸檬及潤喉概念切入市場，希望兼顧零食享受與日常口腔舒適需求。從《食力》媒體所成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃會員回饋來看，多數人認同產品在鹹、甜、酸與涼感的平衡表現，特殊的外脆內軟口感也成功創
警政署長親赴慰問受傷埔鹽所長 重申毒駕零容忍、全力捍衛執法尊嚴
【焦點時報／記者林明佑報導】彰化縣警察局埔鹽分駐所所長陳國銘、警員趙秉逸於6月4日下午執行查緝任務時，遭施姓嫌犯駕車衝撞。陳所長雖身受重傷，仍強忍劇痛拔槍鳴槍示警，與同仁合力壓制施嫌。警政署署長張榮興對此高度重視，今（12）日特地親赴陳所長家中探視慰問，除關懷其手術後的恢復狀況外，更對其展現英勇無
臺鹽6/13台南公園捐血送好禮 為血庫補充元氣
記者吳順永／台南報導臺鹽公司將於6月13日在台南公園中山捐血車舉辦「鹽愛，延續你的愛」公益捐血活動，響應「614世界捐血人日」，臺鹽公司將於6月13日上午9時至下午5時，在台南公園中山捐血車舉辦「鹽愛，延續你的愛」公益捐血活動。面對夏季血庫常見的季節性缺血挑戰，臺鹽連續第五年挽袖傳愛，更提供多款明星
響應世界捐血人日！臺鹽6/13台南公園捐血送好禮
【勁報記者于郁金/臺南報導】響應「614世界捐血人日」，臺鹽公司將於6月13日上午9時至下午17時，在台南公園中山捐血車舉辦「鹽愛，延續你的愛」公益捐血活動；面對夏季血庫常見的季節性缺血挑戰，臺鹽連續第5年挽袖傳愛，更提供多款明星商品作為回饋禮，號召熱血英雄踴躍響應，共同為穩定血庫盡一份心力。 血液
喝出健康新態度！臺東首辦減鹽減糖飲品競賽 創意爆棚
【記者朱達志／台東報導】為推動健康飲食並落實「減鹽、減糖」觀念，臺東縣衛生局首次以飲品調製形式辦理「115年減鹽減糖飲品調製比賽」，今（6）日在臺東專科學校登場，由衛生局保健科長李雅菁引言揭開序幕，臺東專科學校副校長侯浩生、餐旅管理科主任崔珮玲也到場為選手鼓勵。本次比賽鼓勵選手充分運
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遠離高鈉高鉀 花蓮慈院腎臟內科教民眾聰明吃
民眾普遍有個迷思認為：「只要避開鹽罐，我的腎臟就會安全了！」但其實飲食中的隱藏危機是調味料裡的高鈉、高糖以及化學添加物。臺灣是知名的洗腎王國，慢性腎臟病盛行率達12％，每八位20歲以上民眾，就有一位有腎臟問題。花蓮慈濟醫院腎臟內科團隊於5月28日舉辦「115年慢性腎臟病病友聯誼會：
鹽吃太少也不行！ 醫：過度減鹽加運動恐引發低血鈉症
【NOW健康辰蘊如／台北報導】日前一名60多歲的退休教師，長年為預防高血壓而維持清淡飲食，幾乎不在料理中加鹽，同時每天跑步超過1小時，自認生活習慣無懈可擊。但某天他突然頭暈、全身無力，送醫後確診為低血鈉症，才發現是過度減鹽加上高強度運動大量流汗，導致體內電解質失衡所致。衛福
七股鹽博館華麗轉身！科技藝術進駐 「台灣鹽產業展示館」整修工程正式啟動
【記者周澄予／台南報導】承載台灣數百年鹽業文化記憶的七股「台灣鹽產業展示館」，即將迎來全新風貌！交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處近日正式啟動館內裝修及展示改造工程，除全面升級空間與硬體設施，更將導入科技藝術與沉浸式互動展演，翻轉傳統靜態展示模式，打造兼具文化深度與觀光魅力的濱海新地
雲嘉南管理處啟動台灣鹽產業展示館改造 打造七股觀光新地標
再造百年白金歲月！七股「台灣鹽產業展示館」華麗轉型，全面引進科技藝術、整修正式開工！雲嘉南管理處提供〔焦點時報/記者蔡宗憲報導〕為傳承並活化濱海鹽業的珍貴文化資產，交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處（以下簡稱雲嘉南管理處）主辦的「台灣鹽產業展示館室內裝修及展示改造工程」，日前於台南市七股區正
白色金字塔升級再出發！七股鹽業館整修工程正式啟動
圖/七股鹽業文化大翻新！「台灣鹽產業展示館」啟動升級工程 科技藝術打造沉浸式新地標【今傳媒／記者張淑慧報導】位於台南七股、與「七股鹽山」齊名的白色金字塔建築「台灣鹽產業展示館」，即將迎來全新蛻變。由交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處主辦的「台灣鹽產業展示館室內裝修及展示改造工程」，日前正式舉
百年鮮味大廠首次揭密 餐飲業減鹽不減鮮的鮮味科學
內容提供＝台灣味之素第五味的發現：鮮味的歷史日本料理職人推崇的「Umami(旨味)」，是獨立於酸、甜、苦、鹹之外的第五種基本味道──鮮味。在漫長的飲食史裡，人們發展出調味料來駕馭感官，正如砂糖增加甜味、鹽巴提升鹹味，1908年池田菊苗博士在昆布中發現鮮味關鍵「麩胺酸」，隨後由Ajinomoto味之素
臺南市推動 55 ＋ 友善就業 職涯講座搭配職場參訪助銀髮族重返職場
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】為落實黃偉哲市長「希望家園」施政願景，打造中高齡及高齡者友善就業環境，協助銀髮族群提升重返職場之信心與競爭力，臺南市銀髮人才服務據點於27日在台灣自來水公司新營營運所，辦理「55+成為自己的光：勇敢職前心態必修課」講座，並安排北門洗滌鹽工場職場參訪，以課程與實地
電湯匙助味覺減鹽 日本創新獲德媒肯定
商傳媒｜吳承岳／台北報導日本一項獨特的創新發明——能透過電力增強鹹味的「電湯匙」，近日獲得德國《南德意志報》（SüddeutscheZeitung）的關注與高度評價。該報認為這項巧思是日本在飲食文化、健康議題與科技應用交織下的典型創新縮影。《南德意志報》指出，由於日本人偏好湯品等
減鹽別只是不放鹽！雞粉醬油也高鈉 調味疊加恐讓血壓更高
許多民眾因為擔心吃太鹹會導致血壓上升，在炒菜時選擇完全不放鹽，反而改用雞粉或醬油來調味。不過這樣真的有比較健康嗎？營養師曾建銘示警，不論是雞粉、醬油、味精還是沙茶醬，本質上和鹽巴一樣都是「高鈉調味料」。如果料理時每種都加一點，在「鈉疊加」的效應下，不僅對心血管的傷害更大，血壓恐怕還會飆得更高。
蘇格蘭新制限制高糖高鹽食品促銷 食品業競爭從「拚促銷」轉向「改配方」
撰文＝編輯部隨著蘇格蘭針對高脂肪、高糖、高鹽食品（HFSS,HighinFat,SugarandSalt）的限制措施將於2026年10月1日正式生效，當地食品飲料生產商正面臨前所未有的配方改良與促銷策略重整壓力。這項新法規將大幅限縮大型零售商店（適用於擁有50名或以上員工、且面積超過20
臺鹽「鮮選我塩麴」入菜龍崎土雞節 5/23-24假日農市盛大登場
記者吳順永／台南報導龍崎區農會總幹事林韋如（左）與臺鹽品牌行銷處長陳美文（右）展示以臺鹽「鮮選我塩麴」醃製料理的龍崎跑山土雞，共同推廣在地農產。臺南市政府農業局、農業部農糧署南區分署與龍崎區農會攜手舉辦「115年龍崎區土雞節暨輔導國產農產品創新行銷計畫」，5月23、24日於臺南市假日農市盛大登場，結