【記者 廖美雅／綜合報導】農業部農糧署於3月21、22日連續兩天舉辦「安心農糧 當季好食」春季農糧產品展售會開幕記者會與市集活動，邀集全臺20家深受市場肯定的農民團體與食品業者共同參與，受邀品牌皆以國產雜糧為核心，並多為榮獲「金穀獎」或「穀得獎」肯定的代表性加工產品，以「鄉味噌」獲獎的大安工研就是其中之一。
▲春季農糧產品展售會合照。
農糧署副署長陳啟榮表示，政府攜手市場通路與品牌，讓國產雜糧從產地走進餐桌，推薦消費者優先選購在地雜糧，為家庭健康與環境永續一起努力。他強調，此次受邀的20家業者皆是長期投入國產雜糧加工、品質穩定且深受消費者信賴的品牌，透過展售活動讓民眾能一次看見臺灣雜糧從產地到餐桌的完整樣貌。尤其像大安工研這類兼具傳統底蘊與創新研發的企業，更是本次活動的亮點之一，不僅以獲得金穀獎肯定的「鄉味噌」參展，也帶來符合市場趨勢的無糖與減糖果醋系列，展現國產原料加工的多元可能。
▲鄉味噌獲得金穀獎。
大安工研表示此次展出的「鄉味噌」是其代表性產品之一，也是榮獲金穀獎肯定的明星商品。以國產蓬萊米與黃豆釀製而成，風味溫和、香氣自然、不死鹹，適合各式家常料理，是許多家庭長年愛用的調味基底；除此之外，符合現代飲食趨勢的無糖與減糖果醋系列，包含無糖蘋果醋、無糖鳳梨醋與減糖果醋鳳梨酢等，皆以天然發酵製成，口感清爽無負擔，深受年輕族群與親子家庭喜愛。（照片／記者廖美雅翻攝）
