【記者 吳瑞興／嘉義縣 報導】嘉義大學管理學院EMBA學生22日在李爵安教授帶領下來到番路鄉農會，結合「組織行為學」與「管理心理學」課程進行實地參訪。這也是雙方第二次深度交流，去年番路鄉農會總幹事趙幸芳受邀至嘉義大學管理學院EMBA演講，分享農會經營、產品創新及品牌發展經驗。由於EMBA學員中不少為企業經營者及管理階層，首次交流以農會實際經營案例切入，讓學員受益良多，因此今年特別從課堂走進番路鄉農會，實際了解管理策略如何運用在農業現場。

此次由番路鄉農會推廣部主任胡芸芸以「一顆柿子看見農會的經營管理學」為題，分享番路鄉農會如何從地方農業出發，逐步整合農產加工、產品研發、品牌經營、通路行銷、食農教育及農遊體驗，並從商品陳列、賣場動線、視覺行銷及「精準定價心理學」等實際案例，探討產品如何被消費者看見，以及如何透過產地故事與品牌經營提升農產品價值。

這次參訪結合「組織行為學」與「管理心理學」課程，學員也期待與番路鄉農會主管進行策略面的實務交流。除了探討在人力及資源有限的情況下，如何凝聚員工共識、建立高績效團隊，讓產品與行銷構想快速落地，也將農業特有的淡旺季產能調節納入討論。面對柿子明顯的產季限制，如何運用加工技術及倉儲管理延長農產品利用時間，讓特色加工、烘焙及甜點產品能全年穩定供應，成為企業管理者關注的實務課題。

第一線服務韌性也是此次交流重點。農會賣場直接面對來自不同地區、年齡及消費需求的顧客，如何透過教育訓練與團隊合作，激發員工創造力及現場應變能力，並將其轉化為面對服務挑戰及顧客不文明行為時的緩衝機制，讓第一線人員在維持服務品質的同時，也能具備處理突發狀況的能力，成為組織管理的重要一環。

番路鄉農會總幹事趙幸芳表示，番路鄉農會多年來努力的方向，就是希望「放大一顆柿子的價值」。一顆柿子除了鮮果銷售，也能透過加工開發不同商品，結合品牌與通路走向更大的市場，更能轉化為食農教育及農遊體驗，讓更多人因為柿子走進番路，認識農民、產地及地方產業。

為進一步提升番路柿產業發展量能，番路鄉農會也積極推動自動化農產食品加工廠計畫，未來將逐步串聯契作生產、冷鏈、加工、產品研發、品牌銷售、食農教育與農遊體驗，朝完整六級產業發展，提升農產品加工與保存能力，也為地方農產全年供應及多元產品開發奠定基礎。

嘉義大學管理學院EMBA教授李爵安指出：「番路鄉農會的成功，證明卓越的管理學不只存在於科技業，傳統農會透過高密度的團隊共識與技術創新，同樣能展現驚人的市場敏捷度，是極具研究價值的在地經典案例。」此次交流讓學員從企業管理角度重新認識農業組織，也看見傳統產業在組織管理、創新及市場應變上的不同面貌。

交流最後，嘉義大學EMBA學員實際參與番路鄉農會「好柿棒棒」食農體驗，從管理策略的交流走進動手實作，感受地方特色如何轉化為體驗內容。番路鄉農會未來也將持續深化與學術界的交流，從組織管理、產品創新到產業發展，持續提升地方農業的競爭力與產業價值。

圖：嘉義大學管理學院EMBA學生22日在李爵安教授帶領下來到番路鄉農會，結合「組織行為學」與「管理心理學」課程進行實地參訪。（照片番路鄉農會提供）