台南之光！2389位選手中脫穎而出　李育霖成台灣唯一世界廚藝大賽卓越廚師獎得主

2389位選手同場競技　僅9人獲獎　以20項參賽成績奪下7金10銀3銅佳績

【記者 石怡芬／台南 報導】2026 WCC 世界廚藝大賽（World Chefs Championship 2026）日前於馬來西亞柔佛新山盛大舉行，來自世界各地共2,389位選手同場競技。本屆賽事除了各項競賽獎牌之外，更設立象徵年度最高榮譽的「卓越廚師獎（Outstanding Chef Award）」，依據選手整體積分排名評選，最終僅有9位選手獲得此項殊榮。

來自台灣台南的李育霖，憑藉優異表現成為本屆賽事中台灣唯一獲得「卓越廚師獎」的選手，為台灣餐飲界再添國際榮耀。

本次比賽中，李育霖一口氣挑戰20個競賽項目，最終獲得7金、10銀、3銅的亮眼成績，並以累積積分成功躋身全球前9名，獲頒卓越廚師獎，受到國際評審團高度肯定。

李育霖出身台南知名古早味健康飲品品牌「大水缸傳統飲品」家族，為品牌第三代接班人。大水缸多年來致力於推廣古法酸梅湯等台灣傳統飲品文化，近年更積極拓展海外市場，目前於新加坡及馬來西亞等地皆已建立代理通路，持續將台灣特色飲品推向國際。

在家族事業耳濡目染之下，李育霖自小便對餐飲產業充滿興趣，並選擇進入崑山科技大學餐飲管理及廚藝系就讀，希望透過專業學習，為傳統品牌注入新的創意與能量。

此次受家族事業徵召參與國際賽事，李育霖帶著校園所學與年輕世代的創新思維勇敢挑戰世界舞台。初生之犢不畏虎的他，不僅報名20項競賽，更將極具台南特色的傳統小吃「棺材板」帶進國際廚藝賽場，讓來自不同國家的評審透過料理認識台灣在地文化。

評審團表示，李育霖的作品除了展現良好的廚藝技術，更成功將地方文化與料理創意結合，讓傳統小吃在國際舞台上呈現新的樣貌，也讓台灣飲食文化獲得更多國際關注。

李育霖表示，能夠獲得卓越廚師獎是一份榮譽，更是一份責任。未來除了持續精進廚藝與餐飲專業能力，也希望結合家族品牌與自身專業，讓更多人透過台灣小吃與傳統飲品認識台南、認識台灣，將台灣飲食文化推向更大的國際舞台。

從古法酸梅湯到台南棺材板，從家族第三代到國際賽事得獎者，李育霖正以年輕世代的創意與行動，延續台灣傳統美食文化的生命力，也為台灣餐飲產業寫下新的國際篇章。（照片記者石怡芬翻攝）