當榮獲國家級創業大獎的食品科技，遇上全國十大神農的智慧農業，會激盪出什麼新滋味？2026年榮獲國家發展委員會「創業綻放——創業大聯盟競賽」院長獎的日日好食，攜手由理事主席尤優佳與2024年全國十大神農邱冠鈞共同經營的「桃城蒔菜」，在桃園市八德區農會統籌監製下，共同研發全新機能主食「青春再莧・蛋白麵」。新品於10月22日正式亮相，預計11月中旬上市，為臺灣在地農產開創嶄新的市場價值。

圖說：專利蛋白麵結合智慧農業　桃園在地莧菜變身健康新主食　搶攻機能食品與農會通路商機

十大神農攜手機能食品新創　讓臺灣優質農產創造更高價值

此次合作結合智慧農業、食品科技與農會通路三大優勢，將桃園八德在地栽種的莧菜，轉化為兼具地方特色與營養機能的創新商品。

桃城蒔菜農業生產合作社理事主席尤優佳，以「不開花不結果的種菜美學」展現對葉菜產業的獨到見解，透過智慧環控、數據灌溉與冷鏈管理，翻轉傳統農業的產銷模式，打造安心、減少農藥使用且符合客製化需求的蔬菜供應體系。桃城蒔菜長期獲得鼎泰豐、王品等大型餐飲集團青睞，其共同經營者邱冠鈞更於2024年榮獲全國十大神農肯定。此次選用八德在地栽種的莧菜，讓智慧農業成果進一步延伸至機能食品市場。

值得一提的是，日日好食共同創辦人麥育瑋與尤優佳，同為臺灣大學農業經濟EMBA第十屆同學，這段情誼促成雙方專業資源的結合。而尤優佳與日日好食另一位共同創辦人劉亭妏（Alli），也分別從智慧農業與機能食品市場展現新世代女性創業者的實力，為此次跨界合作增添更多意義。

專利蛋白麵加入在地莧菜　「青春再莧」讓傳統主食有了新選擇

「青春再莧」取自「青春再現」的諧音，巧妙呼應莧菜原料，也象徵在地農業透過科技創新展現新的生命力。

新品運用日日好食的專利蛋白麵技術，融合桃城蒔菜生產的優質莧菜，在保有麵條口感的基礎上，延續品牌高蛋白、高膳食纖維與減少精緻麵粉使用的研發特色。莧菜本身含有鐵、鈣等營養素，讓消費者在日常主食中，也能感受到臺灣在地農產的特色，為重視營養攝取、體態管理及銀髮飲食的消費者提供更多元的選擇。

日日好食近年持續以食品研發實力獲得市場與專業評選肯定，包括2025年食創獎「食品飲料創新類」一星獎、2026年「新味食潮」評選，以及國發會「創業綻放」院長獎，並已成功拓展美國東岸實體零售通路。此次與在地農業合作，也讓品牌從機能麵食研發，進一步跨足地方農產加值與農會通路市場，更有機會運用既有的國際市場經驗，將臺灣優質農產轉化為具國際競爭力的創新食品，推向世界舞台。

八德農會串聯產地與市場　打造桃園農產新商機

此次合作由八德區農會統籌監製，整合地方農業資源與產品開發能量，讓在地青農的優質作物結合食品科技，從產地走向更廣泛的消費市場。

「青春再莧・蛋白麵」預計於11月中旬上市，規劃透過八德區農會本會及7處分部實體據點、農會購物網、日日好食官方網站及桃城蒔菜銷售網絡推廣，並評估由日日好食官網率先上架，實際時程將另行公告。

從農業生產、食品研發到品牌行銷，這次聯名展現臺灣農業跨域合作的商業潛力。未來也期待以「青春再莧」作為起點，拓展地方特色伴手禮、企業及機關團體禮贈品等多元市場，讓臺灣優質農產獲得更高的附加價值。

從一株在地莧菜到一碗創新蛋白麵，「青春再莧」為臺灣農業與機能食品產業，開創更多值得期待的可能。