撰文＝編輯部

食品包裝早已不是單純把產品包裝好，還需在貨架上吸引消費者購買與使用；對餐飲業者來說，則要能防水、防油、耐熱並承受外送過程；進入使用後階段，又得面對回收、減塑與堆肥等環境要求。

這使得包裝創新從單純更換材料，轉向重新設計完整生命週期。相較過去聚焦材料替換，近年包裝創新愈來愈強調產品從生產、使用到回收或堆肥處理的完整生命週期設計。近期4家食品與包裝公司分別從不同面向，開發出各式包裝，以強化品牌辨識度、減少塑膠依賴或堆肥處理需求。

燈泡造型瓶搶攻即飲酒市場　LYTT讓包裝成為品牌記憶點

即飲酒市場競爭激烈，除了口味與酒精濃度，包裝外型也成為品牌搶奪注意力的重要工具。

美國啤酒與飲料製造商Boston Beer Company推出LYTT Electric Coolers，主打200毫升單人份、酒精濃度15％的麥芽基底即飲酒，共有草莓瑪格麗特、藍莓覆盆子、水蜜桃芒果、熱帶水果賓治、葡萄及長島冰茶等6種口味。

其中，產品最醒目的特色便是正在申請專利的燈泡造型塑膠容器。瓶身在紫外線燈照射下會呈現發光效果，藉此強化派對與夜生活情境，並將產品外型、飲用場合與品牌名稱「LYTT」連結在一起。

特殊塑膠造型雖有助於製造市場話題，也讓材料回收問題更加敏感。不過，Boston Beer特別選用經How2Recycle認定為可在多數地區回收的材料，容器與可重複封口瓶蓋皆納入設計考量。

Boston Beer永續發展資深經理Jill Westra表示，這也是Boston Beer首次推出採用塑膠瓶包裝的即飲酒產品，確認容器與封口材料具備廣泛回收性，便成為產品開發的重要前提。

Boston Beer Company推出LYTT Electric Coolers透過特殊外型強化品牌辨識，包裝材料並經How2Recycle認定為可在多數地區回收。（圖片來源：Boston Beer Company）

黑色塑膠難分類　Duni用紙材保留襯托食物的視覺效果

黑色餐盒經常用於壽司、沙拉與冷食，原因在於深色背景能襯托食材色彩，讓餐點在貨架與外帶展示中更顯鮮明。然而，黑色塑膠因為顏色與辨識技術限制，在回收分類系統難以被正確辨識，增加回收處理難度。

瑞典餐飲包裝與餐桌用品商Duni Group推出Tray Contrast與Ronda Contrast黑色紙質包裝系列，以紙材取代黑色塑膠，在保留視覺對比的同時，使包裝更容易進入現有分類流程。

產品包含黑色紙質托盤與餐碗，搭配透明上蓋，使消費者仍能看見內部食品。包裝主要針對冷食設計，但可承受最高70度C的使用環境，上蓋則採緊密貼合設計，以符合貨架展示、外帶與運送需求；托盤及餐碗使用FSC認證與其他受控來源材料製造，未額外添加PFAS。

相較黑色塑膠容易受到近紅外線（NIR）分選設備辨識限制，紙質版本可進入既有紙類回收與分類流程，也是Duni開發此系列的重要原因。

Duni以一家每週販售約500份餐點的壽司店為例，若將每個重20公克的黑色塑膠托盤改為紙質方案，依照選擇的尺寸與規格，每年最多可減少約半噸塑膠使用量。

Duni盒具與餐碗品類經理Matilda Pettersson表示，市場需要的不只是能強化食物視覺效果的包裝，也要求產品在實際操作與使用後處理階段都能發揮作用。因此，產品除了維持黑色外觀，也必須配合既有分類流程，並滿足餐飲及零售業對功能、展示與操作便利性的需求。

Tray Contrast與Ronda Contrast黑色紙質包裝系列，以紙材取代較難分類的黑色塑膠，同時保留深色背景襯托壽司、甜點與冷食的展示效果。（圖片來源：Duni Group）

PHA塗層補上紙杯防水功能　同時兼顧柔韌與耐熱

紙杯看似只有紙材，內側實際上需要額外塗層，才能避免飲料滲漏。傳統塗層多以石化塑膠為基礎，即使紙杯本體可以回收，複合結構仍可能增加分離難度。

韓國生物材料開發公司CJ Biomaterials推出的PHACT CB0504A，則是以聚羥基脂肪酸酯（Polyhydroxyalkanoates, PHA）複合材料作為紙材押出塗布樹脂。由於聚羥基脂肪酸酯是由微生物發酵生產的生物聚合物，因此產品能以再生糖類發酵製成，希望取代石化來源或不可堆肥的塗層。

這款產品同時結合非晶型PHA與半結晶型PHA兩種材料，前者提升柔韌性與加工性，後者提供耐熱與結構穩定性，兩者搭配後，可為紙杯與紙質容器提供防液體、防油功能。此外，PHACT CB0504A可在原本用於PLA押出塗布的產線上加工，使業者不必大幅更換設備，就能從既有材料轉向可居家堆肥的PHA塗層。

目前，PHACT CB0504A已取得奧地利TÜV的居家堆肥、工業堆肥與海洋生物可分解認證，並已取得土壤生物可分解（OK biodegradable SOIL）認證，目前也正申請美國生物可分解產品協會認證。用於製造這款材料的PHA等級，也已列入美國食品藥物管理局的有效食品接觸物質清單。

CJ Biomaterials業務開發暨產品策略總監Adam Johnson表示，這款材料同時取得居家與工業堆肥認證，讓塗布紙質包裝可依不同處理規模，進入社區型或商業堆肥系統；除了使用後處理選項，材料也能滿足紙製飲料與食品容器所需的阻隔性能。

Sappi North America的LusterFSB OGR防油紙板，不需使用聚乙烯淋膜即可提供油脂阻隔效果，可製成漢堡盒、薯條盒與烘焙食品包裝。（圖片來源：Sappi North America）

防油不再全靠塑膠淋膜　Sappi讓紙板出廠就具阻隔功能

餐飲包裝會面對炸雞、漢堡、薯條與烘焙食品等不同程度的油脂，若缺乏阻隔層，紙基包材容易迅速吸油、變軟甚至破損。傳統解決方式常是在紙板表面覆蓋聚乙烯薄膜，但這種方式會增加回收分離與使用後處理難度。

全球紙漿與特種紙材料供應商Sappi North America推出的LusterFSB OGR，便以不使用聚乙烯薄膜為主要訴求。這款全漂白硫酸鹽紙板厚度介於12～20pt，可提供中等程度的防油脂阻隔性能，適用於不需要厚重塑膠淋膜的速食、外帶及烘焙包裝。

LusterFSB OGR其中一面採用平滑黏土塗層，以提升圖文印刷品質，另一面則使用Sappi自行開發的防油脂塗層。阻隔面同樣可以印刷，讓加工業者在需要雙面設計時擁有更大彈性。可應用於烘焙食品盒、炸雞與雞塊外帶盒、漢堡及三明治掀蓋盒，以及薯條托盤等應用。

更重要的是，這款紙板離開紙廠時就已具備阻隔能力，加工業者不必再自行進行塗布，可減少一道製程、降低成本並簡化作業。加工過程產生的裁切邊料，也能與一般全漂白硫酸鹽紙板一起壓縮打包，不需像塑膠淋膜紙板一樣另外分流。

Sappi表示，LusterFSB OGR具可回收性，並以可回收與可堆肥為設計方向。對受到食物油脂污染、難以進入一般紙類回收系統的包裝而言，堆肥可能成為另一條使用後處理路徑。

PHACT CB0504A以可再生糖類發酵製成，可為紙杯與紙質餐盒提供防水、防油及耐熱功能。（圖片來源：CJ Biomaterials）

從材料替換走向系統設計　永續包裝不能只看單一材料

觀察這4項產品可以發現，食品包裝創新正朝3個方向發展：

1、包裝本身正在成為品牌體驗：食品包裝不只是飲料容器，也負責傳達產品個性與飲用情境。特殊造型雖增加材料及回收設計難度，卻能創造一般罐裝產品不易取得的辨識度。

2、紙材要取代塑膠，必須補足原有功能：紙基包材不等同於永續，而是先確保材料能承擔原本由塑膠提供的功能。

3、使用後處理已被提前放進設計階段：可回收、可居家堆肥、可工業堆肥及海洋生物可分解，代表不同的處理條件與基礎設施，彼此不能混為一談。

更重要的是，無論是塑膠、紙材或生物基材料，產業關注的已不再只是材料本身，而是材料如何與回收、堆肥、物流、展示及消費體驗形成完整系統。

因此，下一階段的食品包裝競爭，不會只是紙材與塑膠的二選一。真正的考驗，是一款包裝能否同時保護食品、提高操作效率、吸引消費者，並在使用後找到可行的去向。

當包裝從貨架一路走向垃圾桶、回收廠或堆肥場，設計要處理的已不只是一只容器，而是一條完整路徑。

【禁止酒駕，飲酒過量，有害健康】

審稿編輯：林玉婷

延伸閱讀

參考資料
▶Packaging Dive, Packaging innovations: Lytt’s lit containers, Duni’s paper is the new black
▶Boston Beer Company, The Boston Beer Company Lights Up Ready-To-Drink Market with All-New 15% Alc. LYTT® Electric Coolers™
▶EIN Presswire, Duni Group launches black paper-based packaging collection that facilitates sorting and contributes to lower climate impact
▶Sappi, Sappi North America Introduces LusterFSB OGR, a Grease Resistant Food Service Board Designed for Compostability
▶GlobeNewswire, CJ Biomaterials Launches New Home Compostable all-PHA Extrusion Coating Resin for Paper Food Serviceware