烤肉小心！食藥署逮6業者貯存逾期食品 最久「僵屍肉」擺5年
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
國內進入中秋烤肉高峰，食藥署今（21）日公布「115年度肉類加工食品製造業稽查專案」結果，查獲有多達6家業者竟貯存逾期食品，未依規定與使用原料區隔，其中最離譜的是台南市「嘉升食品有限公司學甲廠」，一口氣被查獲香香雞、三角骨等8件逾期食品，甚至有「三角骨（醃）」早在2020年12月2日就逾期。食藥署表示，針對違規業者已各別開罰新台幣6萬元。
食藥署此次是聯合地方衛生局稽查相關業者132家，並查核其肉類加工製程、環境及人員衛生等項目。結果發現仍有部分業者不符合GHP規定計3家、不符合HACCP規定計3家，及未依規定電子申報追溯追蹤資料計4家；另查獲貯存逾期食品業者6家。而抽驗原料肉及肉加工成品共計255件，分別檢驗動物用藥殘留、食品添加物或衛生標準等項目，均符合規定。
食藥署中區管理中心簡任技正周珮如表示，其中有6家業者被查獲貯存逾期食品，未依照規定設置專門的報廢區域，而是跟一般正常使用的食品、原料混在一起，這種情形只要查到就開罰，各衛生局已分別開罰6萬元。
其中，台南市嘉升食品有限公司學甲廠於3月5日被查獲貯存「香香雞」（有效日期：2024.12.27）、「香香雞（樣品）」（有效日期：2025.01.28）、「香香雞（樣品）」（有效日期：2025.01.17）、「香香雞」（有效日期：2025.01.10）、「香香雞（樣品）（有效日期：2025.01.14）、「三角骨（熟）」（有效日期：2021.12.07）、「預炸三角骨（熟）」（有效目期：2022.01.28）及「三角骨（醃）」（有效目期：2020.12.02）等8件產品逾有效日期。
周珮如說，該業者主要違規均是旗下香香雞、三骨雞兩項產品，有些還標示有樣品字樣，不過，經衛生單位比對進貨量跟銷售量，目前並沒有發現有逾期的產品流入市場或用於生產線，但貯存逾有效日期食品就已經是違規。依違反食安法規定，可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
其他貯存逾期食品業者，還包括：新北市鼎昌實業有限公司於3月13日查獲貯存「FROZEN PORK COOKED L（有效日期：2026.01.11）ARGE IVTESTINE」產品（有效日期：
2026.03.01）1件逾有效日期；台南市西井村食品企業社於1月19日查獲貯存「非基改小干四丁」（有效日期：2026.01.18）及「雞胗」等產品2件逾有效日期；台南市馥汀股份有限公司於2月3日查獲貯存「梅漬」（有效目期：2025.12.30）產品1件逾有效日期；台南市鑫立祥食品有限公司於3月4日查獲貯存「骨腿T10」（有效日期：2026.02.18）產品1件逾有效日期；台南市富洋企業有限公司永康廠於3月17日查獲貯存「去腳全雞3-S」（有效日期：2026.02.11）、「骨腿T六」（有效目期：2026.03.03）、「骨腿T8」（有效目期：
2026.03.06）、骨腿T8」（有效日期：2026.01.16）及「骨腿T10」（有效日期：2026.01.13）等產品5件逾有效日期。
食藥署呼籲，業者應遵守食安法相關規定並落實自主管理措施，倘經查獲不符合GHP準則、HACCP準則或食品及相關產品追溯追蹤管理辦法規定且經複查不合格者，將依違反食安法規定處6萬元以上、2億元以下罰鍰，或處3萬元以上、300萬元以下罰鍰；另倘於作業場所查獲逾期食品，將依違反食安法處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
照片來源：食藥署提供
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