在美國，一場名為「Make America Healthy Again」（讓美國再次健康，簡稱MAHA）的民粹主義運動，正逐漸改變民眾對食品安全的看法，並引發家長們對於育兒觀念的熱烈討論。這場運動由候任美國衛生及公共服務部長小羅伯特·弗朗西斯·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）發起，他對食品中添加物的質疑，引起許多注重健康的家長共鳴。

根據《Washington Examiner》報導，儘管政府監管機關美國食品藥物管理局（FDA）去年才要求食品公司在2026年底前，自願從美國食品供應中逐步淘汰八種石油基合成染料，但市場力量已在此之前展現影響力。包括Kraft Heinz、通用磨坊（General Mills）和Smucker’s等主要食品品牌，已開始重新調整產品配方，減少合成染料。沃爾瑪（Walmart）甚至宣布將從數千種自有品牌商品中，移除合成染料及其他30種成分。同時，Target也規定在其店內銷售的所有穀物，必須不含經認證的合成色素。

這股趨勢的背後，是健康意識高的專家和網紅多年來進行的公共教育，推動了消費者需求的改變。許多被稱為「crunchy moms」（直譯為「脆皮媽媽」，在美國文化中指傾向自然、有機、全方位養育方式的母親）的家長們，在社群媒體上積極傳播MAHA運動的理念，對政府監管機構表達不信任。網紅考特尼·盧娜（Courtney Luna）便認同「MAHA媽媽」的稱號，認為她們真心希望自己的家庭乃至整個社會都能更健康。

然而，MAHA運動的影響也引發爭議。根據《今日美國》報導，雖然食品召回事件在2026年上半年持續引發全國性的擔憂與混亂，尤其是美國有紀錄以來最大規模的環孢子蟲病疫情，但統計數據顯示，當前川普政府任內（近兩年）每月平均食品召回次數為126次，低於前任拜登政府時期的每月135次，也遠少於川普第一任期的每月164次。環境健康專家Robert Custard指出，召回次數不一定與監測強度相關。

美國紐約大學營養學名譽教授瑪麗昂·內斯特爾（Marion Nestle）則對MAHA運動提出警告。她表示，削弱美國食品藥物管理局、美國疾病控制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention）及美國國立衛生研究院（National Institutes of Health）等公共衛生機構，將使美國民眾面臨更大的食源性疾病和其他疾病風險。她認為，這些提倡者可能被利用來幫助川普當選，且他們所期待的食品改革未能真正實現。凱澤家庭基金會（Kaiser Family Foundation）2026年5月的一項民調顯示，只有四成美國成年人支持MAHA運動，但其對食品安全和企業影響力的擔憂，仍引起更廣泛民眾的共鳴。

參考來源