根據《華盛頓郵報》與《美國新聞與世界報導》揭露，美國食品藥物管理局（U.S. Food and Drug Administration, FDA）對於進口新鮮蔬果的檢查頻率極低，導致美國的食品安全存在嚴重漏洞。自2009年以來，負責監管食品與藥品安全的美國食品藥物管理局，僅檢查了7.6%的外國農產品設施，其中墨西哥的設施檢查比例更只有約2%。

隨著美國民眾對進口食物的依賴日益增加，新鮮蔬菜的進口量佔比已達34%，水果更攀升至59%，遠高於約二十年前的17%及46%。然而，稽查頻率的不足，已導致多起食源性疾病爆發。例如，今年夏天美國境內爆發的最大規模環孢子蟲病疫情，影響了21州的12,883人，造成至少570人住院，密西根州更有2人因此死亡。這起疫情源頭指向墨西哥Taylor Farms de Mexico的冰山萵苣，但該設施已七年未接受美國食品藥物管理局檢查。

2011年通過的食品安全法案，曾設定每年應進行19,200次外國食品檢查的目標。然而，美國食品藥物管理局在2025年僅完成了1,024次檢查，達成目標的約5%。公共利益科學中心（Center for Science in the Public Interest）的薩拉·索爾舍（Sarah Sorscher）指出，美國目前缺乏健全的機制，來驗證這些外國生產商是否遵循規定。據報導，由於美國政府效率部（Department of Government Efficiency）於2025年初裁減了負責安排海外稽查人員出差的員工，更使美國食品藥物管理局的檢查工作面臨人力挑戰。為彌補此缺口，美國食品藥物管理局已向國會請求增撥900萬美元預算，並期望能獲權向外國食品設施收取費用，預計可額外籌集7,100萬美元。

在加強食品監管的同時，美國也在推動更健康的飲食政策。美國衛生及公共服務部（U.S. Department of Health and Human Services, HHS）部長小羅伯特·弗朗西斯·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）宣布，全國已有超過250家醫院簽署「讓醫院食物更健康」承諾。這項自今年七月推出的自願性承諾，鼓勵醫院減少供應超加工食品（指經過多道加工、添加多種非天然成分的食品）與含糖飲料，並優先提供未經加工的蛋白質、蔬菜、水果和全穀物，並採用烘焙、燒烤等健康烹調方式，取代油炸。參與醫院也將提供員工與訪客更健康的選擇，並教育病患出院後能應用於日常生活的營養知識。新版《美國飲食指南》已於一月發布，強調全食攝取，減少超加工食品，並鼓勵更多蔬菜、全穀物和植物性蛋白質。

此外，加州州長葛文·紐森（Gavin Newsom）於9月28日簽署一系列食品與消費者健康法案，走在全美監管的前端。其中包括自2029年1月1日起，將對「非超加工食品」設立認證標章，並要求銷售額超過1,000萬美元的大型連鎖超市，必須將至少三項經認證的非超加工食品顯眼陳列。同時，連鎖餐廳自2029年1月1日起，也需在菜單上標示含糖飲料的添加糖警示圖示。然而，芝加哥大學的一項研究預估，一項聯邦級的超加工食品定義將導致142億美元的成本，主要來自產品重新配方與更高的原料費用，這筆成本最終可能轉嫁給消費者，顯示健康與經濟成本之間的權衡挑戰。

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