7月28日是世界肝炎日，花蓮慈濟醫院肝膽腸胃科與護理部於日前舉辦「一起護肝保健康」衛教講座暨病友會，由內視鏡暨超音波診療中心主任、肝膽腸胃科醫師劉作財、營養師徐彰怡及個案管理師團隊分享肝病篩檢、脂肪肝防治及健康飲食等相關知識，透過專業衛教與互動交流，協助病友建立正確護肝觀念，落實定期篩檢、規律追蹤與健康生活。

　　劉作財主任以「脂肪肝與代謝健康」為題進行衛教，說明脂肪肝與肥胖、糖尿病、血脂異常及高血壓等代謝疾病密切相關，提醒民眾不要因沒有症狀或肝功能正常就掉以輕心。透過規律檢查、健康飲食及適度運動，有助改善脂肪肝及降低肝臟與心血管疾病風險。

　　營養師徐彰怡則以「從餐桌開始守護肝」為主題，分享護肝飲食五大原則，並介紹「211健康餐盤」飲食概念，鼓勵民眾選擇天然、少加工食材，均衡攝取二分之一蔬菜、四分之一全穀雜糧及四分之一優質蛋白質，並適量搭配水果及堅果種子。食材可優先選擇黃豆、毛豆、黑豆、蛋類及乳製品等蛋白質來源，烹調則以清蒸、水煮等方式為主，減少油炸食品、加工食品與來源不明的偏方或保健食品；搭配規律運動及良好生活習慣，建立長期且可持續的健康飲食模式。

　　現場衛教講座加深民眾對脂肪肝及肝臟營養保健的認識。個案管理師團隊也分享「護肝三部曲」，提醒民眾建立「定期篩檢、積極治療、持續追蹤」的健康管理觀念，國民健康署提供公費 B、C 型肝炎篩檢服務（一般民眾民國 75 年前出生且 79 歲以下；原住民 40 至 79 歲）及追蹤的重要性，因為許多肝病早期沒有明顯症狀，唯有透過定期檢查及持續追蹤，才能及早發現、及早治療，降低肝病惡化風險。

(撰文、攝影：江家瑜)