【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】

跟著作家劉克襄走進奇美部落，從秀姑巒溪的一支槳，到一鍋用熱石煮熟的河鮮，看見花蓮如何讓旅人重新感受時間。

▲劉克襄蹲在柴火旁，鍋裡熱氣升起，身後就是溪谷。走進奇美部落，一頓飯可以從生火時就開始認識。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.12)

一鍋河鮮端上桌以前，奇美部落的族人得先生火，把石頭燒熱，再用熱石烹煮烏魚、鮸仔與捲仔。自然生態作家劉克襄說，這是他一輩子難以忘懷的部落河鮮。我讀到這裡，想到的是，平常連等一道菜都嫌久的我們，到了奇美，會不會願意從生火的時候就坐下來？

花蓮要談療癒，我以為可以從這段等待說起。當旅人願意把原本用來趕往下一站的時間，留給眼前的人和他手上的活，花蓮才有機會從一處去過的地方，成為一個想再回去的地方。

花蓮縣政府觀光處推動「花蓮．療癒之都」，邀請劉克襄走進奇美部落，展開兩天一夜的旅程。第一天從秀姑巒溪下半段泛舟開始，途中品嚐石煮河鮮，上岸後體驗草藥足浴，傍晚聽族人談「男人廚房」。第二天，部落夥伴帶著旅人辨識、採集與處理野菜，再用木材生火煮飯。這兩天最耐人尋味的安排，是旅人的角色一直在變。上了船，得和別人一起划槳。到了廚房，要聽族人說明食材。隔天走到野菜生長的地方，還得俯下身，才能看清楚一片葉子的樣子。

溪水有自己的速度，划槳的人得彼此配合

▲劉克襄乘橡皮艇行經秀姑巒溪下半段。從水面看溪谷，迎面而來的風、船身的起伏與同伴的槳聲，都是岸上看不見的風景。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.12)

泛舟很適合放在旅程的第一站。人在岸上，可以挑一個角度看秀姑巒溪。坐進船裡，水勢、迎面而來的風、同伴下槳的時機，都會影響船怎麼走。平日習慣自己掌握進度的人，到了水上，也要聽一聽別人的節拍。縣府把這段體驗稱為「身體力」。我更在意的是，當手臂開始出力，人也會重新注意到自己的呼吸，以及身旁那個和自己一起划槳的人。

▲劉克襄與部落夥伴在溪畔蹲下，拿起石頭端詳。泛舟時望見的是整座溪谷，停下腳步，才看得清腳邊一顆石頭的模樣。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.12)

上岸後的草藥足浴，又把時間拉回到另一種速度。剛才還握著槳，現在可以坐下來，感受腳邊的水溫，聞一聞草本氣息。平常忙起來，連累了都要等事情告一段落才肯承認。旅程裡有這樣一段空檔，「修復力」便有了很平常的意思。身體已經在說話，我們終於有時間聽。

一桌野菜，讓人看見誰在照顧這片土地

▲部落夥伴與劉克襄在長桌前辨認野菜。葉子一字排開，哪一種當季、哪一部分能入菜，都是跟著熟悉這片土地的人才問得到的細節。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.12)

我尤其喜歡第二天從找野菜開始。坐在餐桌前，旅人很容易用一句「好吃」結束對一道菜的認識。跟著族人走一趟，才有機會問，這是什麼菜，這個時節為什麼採得到，摘回來又該怎麼處理。再回到火邊，看著自己剛才辨認的葉子成了盤中食物，味道便有了來處。縣府所說的「食養力」，在這裡也關乎一種生活判斷。知道當季有什麼，知道眼前的食材如何料理，一餐便能與所處的地方發生關係。

▲溪畔的桌上擺著河鮮與交錯編起的葉片，劉克襄站在一旁聽部落夥伴說明。從食材到備餐，料理裡許多值得追問的細節，都發生在上桌以前。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.12)

「男人廚房」也值得多留一點篇幅。石煮法讓人記住河鮮的滋味，族人願意在餐桌上開口，旅人才有機會聽見這門手藝如何走到今天。部落旅遊的深度，取決於地方的人能否用自己的話，講自己的生活。誰來帶路、哪些知識適合分享、一次接待多少人，都應讓部落有充分的決定空間。帶路、備餐、解說和教學花的是族人的時間，這些勞動也應在旅程的定價裡得到合理回報。旅人感受到的「連結力」，有賴這些日常能繼續過下去。

多住一晚，才有時間認識一個地方

▲樹蔭下，部落夥伴提壺往玻璃罐注水，劉克襄俯身觀看。肯在桌邊多站一會兒，旅人便多了一次開口請教、聽主人細說的機會。(圖/創新聞記者陳光蘊翻攝2026.11.12)

觀光處長余明勲提出，以五感體驗花蓮，從旅程中找回身體力、修復力、安心力、食養力與連結力，再透過長住找回生活節奏。我對「安心力」的理解很簡單。人在奇美，可以把心思放在眼前的事，划船時專心划船，吃飯時聽人把故事講完。第二天醒來，人還在同一個地方，早晨有餘裕跟著族人出門找菜。多出來的這一晚，實際上替旅人留住了一個原本可能用來趕路的早晨。

能不能多留一晚，終究也要回到每個家庭的時間和預算。花蓮縣府推出的「花蓮國內團體旅遊3.0秋冬獎勵方案」至 12月31日，符合條件的團體每團最高可獲 3萬元獎勵，自由行連續住宿最高補助 7,000元，花蓮縣民符合資格入住一晚可獲 1,200元補助。我在意的是，這筆補助能不能讓原本打算當天來回的人，願意把回程挪到隔天。對花蓮縣民而言，一晚住宿也可能是重新認識自己家鄉的機會。平時開車經過的地方，這回終於有空停下來，坐一坐，和人聊上幾句。

對我這個花蓮女婿而言，我盼望有一天，朋友說起下次要來花蓮，會先說想回奇美看看上次帶他找菜的人。他也許記得那鍋魚，更記得那天傍晚，自己有空坐下來，聽主人把一個故事慢慢講完。那樣的花蓮，值得我們把回程訂晚一點。旅遊資訊及獎勵方案適用條件請見 花蓮旅遊網。