飲冰品抽驗「菌」超標！ 杏子豬排、六扇門、Mr.WISH全違規
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
夏天是國人飲冰品的消費高峰，台北市衛生局今（9）日公布最新一波散裝飲冰品及配料抽驗結果，共有9件不符合規定，包括：富善雞湯麵鋪、Joyfull TW台灣珍有福、滿大人、銀座杏子日式豬排、和民手作廚房、覓糖、六扇門、頃刻間綠豆沙牛奶專賣、Mr.WISH，全都有店內販售的飲料或冰品被檢出衛生指標的腸桿菌科超標。
台北市衛生局是自今年4月下旬起執行散裝飲冰品及配料抽驗，第3波共計抽驗114件（包括43件冰品、17件食用冰塊、44件飲料、10件熟配料），檢驗結果9件不符合規定，不合格率7.9 %。
台北市衛生局表示，此次抽驗104件飲冰品（包含冰品、食用冰塊、飲料）及10件熟配料，依類別檢驗食品中微生物衛生標準：沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌，其中複抽結果有9件產品不符規定，針對不符規定業者，依違反食品安全衛生管理法，處分製造業者新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
違規產品，分別為：富善雞湯麵鋪自製「香草口味霜淇淋」、Joyfull TW台灣珍有福（內湖店）自製的「Joyfull霜淇淋」、滿大人的自製「大紅袍烏龍」、銀座杏子日式豬排（微風南京店）自製「哈蜜瓜霜淇淋」、和民手作廚房（微風南京店）自製「霜淇淋」、覓糖（文山政大店）自製的「七彩粉粿雪花冰」、六扇門（北投懷德店）自製「蜜香豆奶」、Mr.WISH（士林承德店）自製「高山青茶」、頃刻間綠豆沙牛奶專賣的自製「小時候紅茶」，分別檢出腸桿菌科超標。
台北市衛生局提醒，飲冰品業者販售及製造場所應保持清潔、盛裝容器應定期清潔與消毒、注意冰箱儲存溫度管控。作業人員應重視個人衛生並定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。且應確認冰塊或配料供應商之製作過程及衛生條件，務必保留進貨紀錄或資料。並應慎選濾水器及濾芯來源，定期更換製冰機或飲水機濾心等。
照片來源：台北市衛生局提供
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