高雄山茶飄香大阪 農業局跨海拓展日本精品市場
為提升高雄安全農產在日本市場的品牌能見度，高雄市政府農業局由主任秘書方啟峰率隊，8月28日在大阪舉辦高雄山茶專場茶席交流推廣會，透過專業品茗、和食餐茶搭配及產地風土介紹，邀集日本關西地區進出口商、百貨超市、精品旅宿及餐飲通路業者交流，尋求海外採購、代理及跨域合作機會，積極拓展高雄山茶外銷市場。
↑圖說：高雄市政府農業局於大阪舉辦高雄山茶專場茶席交流推廣會，農業局主任秘書方啟峰與日本觀光、旅宿及相關產業代表交流互動，透過茶席體驗深化對高雄山茶品牌與特色風味的認識。（圖片來源：高雄市農業局提供）
此次活動選在由日本料理主廚岡本祐樹主持的餐廳舉行。岡本祐樹曾任日本台灣交流協會台北事務所主廚，熟悉台日飲食文化及在地食材，活動中以日本料理職人的角度解析高雄山茶特色，示範茶品與精緻和食的搭配，呈現高雄山茶在餐飲市場的應用潛力。
活動並邀請長期推廣台灣茶文化的田邊昌子擔任侍茶師，精選白茶、山茶烏龍、橙茶及紅茶等4款不同發酵工藝的高雄山茶，搭配特製和食逐道呈現，讓與會者透過味覺感受高雄山茶的純淨、厚實與多層次風味，也展現台灣茶與日本料理跨文化交流的可能性。
↑圖說：高雄山茶專場茶席於大阪展開交流，農業局主任秘書方啟峰與會代表透過品茗、餐茶搭配及產地風土介紹，深入認識高雄山茶特色，現場並就產品應用與市場合作交換意見。（圖片來源：高雄市農業局提供）
高雄山茶近年在國際舞台屢獲肯定，除曾在日本世界綠茶大賽獲得雙金賞，也在比利時ITI國際風味評鑑及法國AVPA世界茶葉大賽獲獎，接連獲得日本、比利時及法國專業評審肯定，從產地風土、製茶技藝到產品風味均展現國際競爭力，也為進軍日本精品茶市場累積品牌辨識度及市場信賴。
本次茶席交流也吸引京都Hyatt Regency Hotel、株式會社有隣堂、株式會社Reproall、株式会社TBSテレビ，以及大阪重要文化財歷史建築飯店等觀光、貿易、飯店及通路採購業者參與。台灣觀光協會東京事務所所長王紹旬、大阪事務所資深行銷經理王沁柔也受邀出席，透過茶席品飲與料理搭配，深入交流商品展售、主題策展、茶文化活動、進口代理及餐飲應用等合作方向。
王紹旬表示，高雄山茶承載地方風土、產業文化及製茶職人的技藝，此次透過沉浸式五感體驗，讓日本業者更直觀理解高雄山茶的品牌故事與產品價值，也有助於提升採購端對高雄山茶精品市場定位的認同。
↑圖說：岡本祐樹主廚以日本料理職人視角，與現場來賓分享高雄山茶與精緻和食的佐餐搭配，透過料理與茶香相互襯托，展現高雄山茶多元的餐飲應用潛力。（圖片來源：高雄市農業局提供）
方啟峰表示，高雄擁有豐富且具特色的山茶資源，高雄山茶不只是優質農產品，也蘊含山林環境、地方文化及產業傳承。此次赴大阪舉辦專場茶席，透過日本主廚、通路及採購業者的專業交流，讓高雄山茶以更貼近日本市場的方式被品味與認識。
農業局表示，未來將持續協助在地茶產業強化品牌經營、產品開發及國際通路布局，推動更多展售、策展及跨域合作，讓高雄山茶從產地走向國際市場，進一步進入日本消費者生活，為高雄農產外銷創造更多新契機。
本文由《品觀點》授權提供
