〔焦點時報／記者郭政隆嘉義報導〕嘉義市政府8/31日舉行餐飲衛生管理分級暨金搖獎頒獎典禮，由市長黃敏惠親自頒發榮譽標章，表揚今年順利通過嚴格衛生評核的141家餐飲業者，以及29家脫穎而出的金搖獎店家；隨著嘉義市觀光消費人潮與營業額持續成長，市府透過專業評核機制全面嚴格把關，期盼打造讓市民與遊客都能安心享用的在地美食品牌。

根據財政部最新統計，嘉義市營利事業銷售額已連續七年寫下新高紀錄，其中住宿及餐飲業表現亮眼，展現出美食之都的強大吸引力，為確保觀光熱潮下的飲食安全，市府衛生局今年特別委託國立高雄餐旅大學，邀集專家學者與稽查人員組成專業團隊，深入現場評核烹調作業區、人員衛生管理及用餐環境。最終共有141家業者通過食品良好衛生規範，包含41家優級、35家良級，以及65家連續兩屆榮獲最高優級肯定的「金質獎」得主，展現在地餐飲業對於品質維護的自律與重視。

在手搖飲與冰品領域，市府同樣設下高標準嚴密把關，針對「金搖獎」的評選，稽查團隊實地訪查了42家業者，項目涵蓋環境衛生、個人衛生講習及產品責任險等，同時進行產品抽驗，嚴格檢測腸桿菌科與沙門氏桿菌等病原性微生物，經由實地訪查與實驗室檢驗雙重重把關，共有29家飲冰品業者通過考驗獲得殊榮；此外，因應高齡化社會需求，市府今年亦輔導17家業者通過「食安樂齡友善店家」評選，由營養師協助優化食材質地與營養搭配，提供長者兼具美味與健康的用餐選擇。

 

衛生局局長廖育瑋強調，所有獲頒標章的效期均為兩年，期間若發生食品中毒或重大違規事件，市府將依法立即廢止資格，確保食安標準不打折，完整名單已發布於衛生局網站供公眾查詢，為了推廣這些優質店家，市府加碼推出「來嘉品三金，食安好店幸運抽」活動，自9月1日至10月31日止，民眾只要至標章效期內的金質獎、金麥方獎及金搖獎店家消費滿千元，憑發票至指定網站登錄即可參加抽獎，有機會獲得日本雙人旅遊套裝行程、筆記型電腦及美食餐券等多項豐富好禮。