中秋月餅柚子聰明吃　亞東營養師教5大族群健康過節

（媒角抵加／記者陳志仁報導）中秋節將至，月餅、柚子成為應景美食，但糖尿病、高血脂、高血壓、慢性腎臟病及控制體重民眾，若未留意份量恐增加身體負擔；亞東醫院營養師施淑梅提醒，月餅不是不能吃，掌握「小、分、換」原則，搭配無糖飲品，就能兼顧團圓與健康。

施淑梅表示，糖尿病患者與其因擔心血糖完全不吃節慶糕點，不如掌握份量、善用食物代換。所謂「小」是選擇小份量、低油低糖品項；「分」是將月餅切小塊與親友分享；「換」則是在食用月餅當餐，適度減少飯、麵等全榖雜糧及油脂攝取，並搭配蔬菜與適量蛋白質，避免額外增加熱量。

施淑梅提醒，糕點本身已含糖分，飲料應選擇白開水或無糖茶，避免汽水、果汁等含糖飲品；部分月餅熱量可能接近一餐，若再搭配其他零食，很容易讓一天總熱量超標。

施淑梅指出，糖尿病患者應控制月餅份量並納入每日飲食計畫；高血脂患者要注意油脂及飽和脂肪；高血壓患者則應留意鹹蛋黃、滷肉、肉鬆等餡料的鈉含量；慢性腎臟病患者須考量鉀、磷及鈉攝取；體重控制者則應避免將高熱量月餅額外當作點心。年長者也要依吞嚥及消化狀況適量食用。

至於中秋應景柚子，施淑梅提及，柚子富含維生素C及膳食纖維，但糖尿病患者仍應納入每日水果份量；慢性腎臟病患者須依腎功能及血鉀狀況調整攝取量，腸胃敏感者也不宜一次吃太多，以免造成腹脹或消化不適。

此外，固定服藥民眾也應特別注意，部分降血脂藥、降血壓藥及免疫抑制劑可能與柚子產生交互作用，食用前應先詢問醫師或藥師；施淑梅強調，中秋飲食不必完全忌口，掌握「適量、選擇、代換」原則，月餅與柚子都能安心享用，才能在團圓之餘守住健康。