【記者 王苡蘋╱高雄 報導】水餃、鳳梨酥、珍珠奶茶如何製作？護唇膏、香水與光療美甲又有哪些技巧？日本福井南高校師生11日造訪高雄市中山工商，展開「深度專業技能體驗修學旅行」，透過餐飲、觀光、美容、幼保及實用化學等沉浸式課程，在動手實作與跨文化互動中，感受台灣技職教育的多元魅力。

福井南高校由副理事長淺井佑記範、副校長山內悟率領8名教師及67名二年級學生到訪，中山工商校長李昱平偕同各處室主管熱情迎接。校方以「以課會友、以技交心」為主軸，動員餐飲科、觀光科、美容科、幼保科、普通科及運動團隊，量身規劃專屬實作課程；外語群學生則擔任校園導覽與隨行翻譯，以英、日語協助交流，並將導覽融入闖關活動，迅速拉近彼此距離。

體驗課程內容豐富，餐飲科帶領日本學生包製台灣傳統水餃、熬煮魚丸湯及製作鳳梨酥；觀光科安排手搖珍珠奶茶，讓學生從味蕾認識台灣。普通科推出護唇膏、香水調配及居家常備藥膏製作等實用化學課程；幼保科規劃華德福窗花設計；美容科則安排光療美甲彩繪，另結合飛輪動能課程，串聯飲食、科學、美感與運動元素。

李昱平表示，兩校自2024年締結姊妹校後，持續透過線上交流及互訪深化情誼，今年5月中山工商學生二度赴日交流，此次福井南高校來台，則進一步讓日本學生透過「做中學」，體會台灣技職教育重視實務操作與跨域學習的特色。

交流活動並安排「一日學習成果發表」，日本學生完成全天課程後，隨即分組討論，以簡報及心得分享整理所學技能、文化觀察與交流感受，實踐「即學、即作、即反思、即發表」的學習模式。

山內悟表示，兩校近年互訪頻繁，學生也曾共同參與亞洲交流計畫。此次雖有語言與文化差異，但透過坦誠互動與實作合作，讓友誼更加深厚。曾赴日交流的中山工商學生曾立廷、王梓安也投入導覽及翻譯，將在日本受到的熱情接待回饋給來訪同學，展現台日青年以技能為橋梁、以真誠延續友誼的交流成果。（圖╱中山工商提供）