影音／越南混充蚵難辨！ 饕客直奔產地東石 鮮蚵1斤約170元
📋 重點摘要
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越南蚵混充台灣蚵，外觀難辨，消費者選擇直奔產地東石購買。
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在地人分享選蚵技巧，東石蚵仔無腥味且貝柱越大越Q。
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東石蚵仔盛產期為每年5至10月颱風前，此時蚵仔肥美，不需進口越南蚵。
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越南蚵因人工成本低價格較便宜，但新鮮度與品質可能不如台灣本土蚵仔。
相關人物：
吳思蕙
相關組織：
TVBS新聞網
越南蚵混充台灣蚵，由於外觀難辨，就有不少消費者選擇直接到產地購買，除了沒有灌水之外，現剝的鮮蚵，內行人曝這產地鮮蚵較無腥味，現在價格一斤約170元，越南蚵則會在便宜約30元。
為了避免買到品質不佳的蚵仔，許多民眾特地前往東石產地選購現剝鮮蚵。有消費者表示，自己一定會回到產地購買，因為這裡的蚵仔沒有泡水，可以親眼看到現場剝蚵的過程。從小就有採蚵經驗的在地人也分享選蚵技巧，他表示東石蚵仔拿起來聞不會有腥味，但進口的蚵仔一拿到就能聞出腥味，此外蚵仔的貝柱越大塊越Q越好吃。
每年5月至10月颱風來臨前，都是東石蚵仔的盛產期，蚵農們忙著採收，每一顆蚵仔幾乎都相當肥美。有蚵農表示，不太清楚為何這陣子會出現越南蚵，照理說應該是冬天才會有，現在天氣熱、本地蚵仔大量產出，不需要進口。
關於如何避免買到越南蚵，由於兩者品種相同，從外觀基本上不容易區別，但新鮮度仍有差異。越南蚵通常出現的時機，都是在產地產量較少、蚵仔比較瘦小的時候。東石商圈觀光發展協會理事長吳思蕙表示，清明到中秋這段產季是東石蚵仔最大量的時期，這個時間點的蚵仔一定又肥又美，一般買到的都會是來自台灣本土的蚵仔。吳思蕙也提到，越南蚵具有價格優勢，因為當地人工成本較低，相較之下台灣人工比較貴。
目前東石鮮蚵產地價格一斤約170至180元，與去年相比差不多，價格還算穩定，而越南蚵價格則會再便宜約30元。在產地販售的蚵仔沒有加水，直接將鮮蚵裝滿再包冰塊保鮮，但到了市場，有些業者會加水，同樣具有保鮮作用，但也有增加重量的效果。
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