【記者 劉峻文／雲林 報導】雲林縣積極推動食農教育，持續透過學校、農業場域及在地產業跨域合作，讓孩子從生活中認識農業、理解食物來源。今年5月15日，雲林縣共有31所學校營養師及午餐秘書們攜手31處食農教育場域共同響應「食物日」活動，帶領學生走出教室、走進農場與產地，從實際體驗中認識在地農業。近期再傳捷報，土庫鎮馬光國小以「花生什麼事？從泥土到餐桌的奇妙旅程」獲選115年度國產雜糧校園食農教育教案，展現雲林縣推動食農教育從「活動體驗」逐步深化至「課程教學」的豐碩成果。

縣長張麗善表示，雲林是農業大縣，農業不只是重要產業，更是孩子認識土地、環境與飲食文化最貼近生活的教材。縣府近年持續整合在地農業資源，鼓勵學校與食農教育場域建立合作關係，讓學生實際走進產地，從「看見、接觸、體驗」進一步理解「從產地到餐桌」的完整歷程，讓食農教育不只停留在單次活動，而能逐漸融入學校課程與日常生活。

今年5月15日辦理的食物日活動，即透過31所學校與31處食農教育場域一校一場域串聯合作，依據各地農業特色規劃多元學習內容，讓學生親自接觸農作物、了解生產過程，並從飲食選擇延伸思考農業、土地、環境與永續之間的關係。透過場域經營者、農民與教師共同參與，也讓食農教育形成「學校＋產地＋社區」的合作網絡。

而此次土庫鎮馬光國小以「『花生』什麼事？從泥土到餐桌的奇妙旅程」獲選115年度國產雜糧校園食農教育教案，更是雲林在地食農教育能量持續累積的重要成果。以國產雜糧「花生」為學習主題，從土地、生產到飲食與餐桌，將農業知識與學生生活經驗連結，不僅讓孩子知道「吃的是什麼」，更進一步理解「食物從哪裡來」、「農民如何生產」，以及選擇國產農產品對支持在地農業的重要性。

農業處指出，食農教育不是只有採果、做料理或一次性的農事體驗，而是一項從農業、生產、飲食、環境到文化與永續的系統性教育。此次馬光國小教案獲選，也代表第一線營養師、午餐秘書及教師們已逐步將在地農業轉化成可融入校園教學的課程素材，讓孩子對家鄉產業的認識，不再只是課本上的文字，而是可以親自看見、親手觸摸、實際品嚐的生活經驗。

縣府近年持續推動食農教育場域優化、教案開發及跨域合作，希望一方面提升食農教育場域的接待與教學能量，另一方面也協助學校找到更多可運用的在地農業教材，逐步建立具有雲林特色的食農教育學習網絡。雲林擁有豐富多元的農特產品與農村文化，本身就是一座最好的「食農大教室」。未來縣府將持續串聯農民、農會、學校、社區及食農教育場域，讓更多孩子走進農村、認識農業，也讓優質的在地農業知識走進校園。

從今年31校串聯31處食農教育場域，到馬光國小國產雜糧食農教育教案獲選，都是雲林食農教育一步一腳印累積的成果。縣府期盼透過教育向下扎根，讓孩子從小建立珍惜食物、支持國產、友善環境與認同家鄉農業的觀念，也讓食農教育成為支持雲林農業永續發展的重要力量。