東港黑鮪魚旬味直送港都　高雄日航酒店推日粵西式職人料理

高雄日航酒店行銷公關經理蘇軒表示，此次活動主打「從產地到餐桌」的新鮮概念，將東港黑鮪魚不同部位特色完整呈現，讓饕客一次品嚐黑鮪魚赤身、中腹、大腹等層次口感，感受黑鮪魚季限定的海味魅力。

日本料理「飛翔」則以壽司限定午間套餐從箱壽司揭開序幕，搭配季節漁獲壽司、酒蒸鮑魚，以及特製奶油起司佐東港黑鮪魚；主餐涵蓋赤身、中腹與大腹握壽司，完整呈現黑鮪魚不同油花變化。晚間套餐則加碼蔥鮪魚湯物，套餐售價2,888元至3,888元。

蘇軒進一步表示，和食套餐主打東港黑鮪魚大腹、中腹與時令刺身，並以現場演出的烤鮪魚頭釜飯作為壓軸，展現一期一會的日式餐桌文化，每套3,500元。鐵板燒餐廳則推出「鮪魚祭平日午間套餐」與「脂之華」套餐，以黑鮪魚搭配頂級肉品呈現海陸雙饗，售價3,000元至4,680元。

桃泉中餐廳則運用粵菜技法推出一品鵝掌鮪魚尾膠煲、茶香蒜酥黑鮪魚、X.O塔香燒琵琶骨及濃蝦湯鮪魚泡飯等料理，價格介於628元至3,888元。

除主題餐廳外，酒店咖啡廳與天空酒吧也同步推出鮪魚明太子帕尼尼、鮪魚炙燒煙燻辣味沙拉堡，以及酪梨鮪魚鮮蝦塔塔萊姆油醋沙拉等西式輕食，單點580元。活動期間另祭出指定飲品加購85折、生啤酒與調酒優惠。

高雄日航酒店補充，酒店持續以日式「おもてなし」款待精神為核心，結合在地食材與國際料理技藝，打造港都年度黑鮪魚盛事。活動至6月30日止，加入ONE HARMONY會員另享餐飲9折優惠。