張祐銓

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全球暖化衝擊人類飲食與日常餐桌，像到了2050年，全球約20%的阿拉比卡咖啡種植區，可能不再適合生產，還有像早餐必備的麵粉、雞蛋，都可能面臨產量減少、品質變化及價格上漲。專家指出，整個食材供應鏈

屏東東港黑鮪魚季登場，高雄日航酒店即日起至6月30日推出「東港鮪魚祭」，由日本料理「飛翔」前日本駐台官邸主廚、總料理長長瀨剛領軍，與SERENA全日餐廳主廚謝孟儒及桃泉中餐廳主廚張祐銓，共同打造橫跨日