中秋節將至，按照習俗，人們除了吃月餅外也會吃柚子，象徵吉祥及祈求庇佑，但吃剩下的柚子皮先別急著丟！功能醫學營養師呂美寶表示，柚子皮很適合做成「柚皮發酵清潔液」，用於清潔廚房、爐台、桌面，天然又環保。

柚子皮別丟！加入黑糖、水變清潔液

呂美寶日前在臉書粉專「食物的力量．呂美寶營養師」發文指出，柚子屬於柑橘類，外皮含有柑橘精油，其中的檸檬烯（limonene）具有溶解油脂、協助去污的特性，很適合拿來做「柚皮發酵清潔液」。

清潔液材料比例、作法曝

她分享主婦聯盟環境保護基金會的做法，將黑糖、柚子皮、水按照1：3：10準備好，例如準備黑糖100公克、柚子皮300公克、水1000公克。

首先，把柚子皮清洗乾淨、切小片，再與黑糖、水一起放入有蓋的塑膠容器中，呂美寶提到，她會先將皮放在陽台，累積多些量，再一起處理。記得容器不要裝太滿，要預留發酵產氣的空間，前期發酵時定期鬆蓋排氣，之後放在陰涼處，大約3個月即可完成。

呂美寶表示，做好的柚皮發酵清潔液，可依使用需求稀釋，用於廚房、爐台、桌面或一般居家清潔。不過，柚皮發酵清潔液畢竟是自製發酵液，成分與酸度沒有標準化，所以比較適合定位為「環保清潔、去油污與果皮再利用」，不建議用來取代正式消毒劑。

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