記者葉志成 ／桃園報導

校長薛美惠致詞，為迎接教師節，在校內隆重舉辦「躍馬尊師．香傳鼎鼐」活動。


桃園永平工商為迎接教師節，於9月23日在校內隆重舉辦「躍馬尊師．香傳鼎鼐」主題活動。今年餐飲科特別邀請業界創業成功的餐飲業界菁英與成功考取餐飲界最高學府—國立高雄餐旅大學（高餐）的傑出畢業生返校，與在校學弟妹進行經驗傳承，並透過精湛的上菜秀、祭拜廚聖伊尹、尊師奉茶等活動，展現永平工商扎實的專業實力與優異的升學成果。

活動由餐飲科在校生帶來的「專業上菜秀」揭開序幕。學生們身著標準餐飲制服，以俐落、流暢且具備業界規格的姿態將精緻料理送上桌，現場展現平時嚴格訓練的外場服務功力，作為對師長教學成果的專業檢閱。緊接著登場的是莊嚴的「祭拜伊尹」與「尊師奉茶」儀式。

「尊師奉茶」儀式。

餐飲業界尊稱商朝名相伊尹為「廚聖」與「烹飪始祖」，全體師生在儀式中向廚聖神位行禮致敬，表達餐飲人對專業始祖的敬意。隨後，學生代表向現場師長恭敬奉茶，感謝老師在專業技術、職場紀律以及輔導升學上的傾囊相授。今年活動的焦點在於「畢業生返校」與「經驗傳承」。

在業界創業成功的餐飲業界菁英與考取國立高雄餐旅大學的優秀校友們，今日特別回到母校感謝當年的啟蒙恩師。在傳承座談中，業界事業有成的畢業代表分享在校期間師長的提攜之情,高餐的學長姐們也大方與在校學弟妹分享如何準備統測、備審資料及面試技巧，將永平工商餐飲科的「調和鼎鼐」精神與升學心法續傳給下一代，完美呼應「香傳鼎鼐」的活動主軸。




" style="width:100%; height:auto; display: black;"/>「專業上菜秀」學生們身著標準餐飲制服，以俐落、流暢且具備業界規格的姿態將精緻料理送上桌。

永平工商校長薛美惠在致詞時表示：「『鼎鼐』代表烹飪的最高境界，需要精準的技術與時間淬鍊。今天看到這麼多考上餐飲最高學府高餐的校友回流傳承，不僅證明永平餐飲科卓越的升學輔導實力，更讓在校生看到明確的奮鬥目標。這就是永平工商引以為傲的專業傳承。」這場「躍馬尊師．香傳鼎鼐」活動在專業、流暢的節奏中圓滿結束。永平工商透過兼具專業實務與升學成果的活動設計，持續為台灣餐飲產業與高等學府培育出頂尖的餐飲菁英。

「躍馬尊師、香傳鼎鼐」以馬年「駿馬」為意象，象徵勇往直前、奮發向上與開創未來，結合餐飲科拜師大典的核心精神，向一路傳授專業技藝、引領學生成長的師長致敬。透過莊重而富有溫度的拜師儀式，讓學生理解「一日為師，終身受益」的師徒情誼，體會餐飲技藝不僅是料理技術的學習，更是態度、責任、紀律與職人精神的傳承。




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董事長朱仁才、校長薛美惠與獲獎學生合影。

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