【創新聞記者 陳雅琪／台北報導】國內食用沙拉油供應持續受到中聯油脂停工影響，經濟部今天（15日）宣布再祭出穩定供應措施，除協調大統益、長輝及台糖3家業者每月增加供應4400噸，並維持出廠價格每桶850元不調漲外，為迎接年底及農曆春節前的下一波用油高峰，也已要求台糖調整原料採購及生產策略，每月再增加500噸沙拉油產量，降低市場供應壓力。

經濟部表示，中聯油脂原本在國內食用沙拉油市場占有約33%市占率，自今年7月1日停工後，國內沙拉油供應結構出現變化。為避免市場出現缺油或價格大幅波動，政府已協調大統益、長輝及台糖維持24小時生產，全力提高產量，每月合計增加4400噸食用沙拉油供應，且出廠價格維持每桶850元。

不過，供應端雖已增加產量，部分食品業者仍面臨轉換供應商所帶來的短期調度問題。經濟部指出，原本使用福壽、福懋及泰山沙拉油的食品業者，因供應來源調整，需要重新尋找供應商，目前仍有部分業者遇到限量供應或延遲交貨情形。

從零售市場銷售變化，也能看出消費端已出現替代效應。通路業者反映，近期沙拉油銷售量大幅下降約7成，反觀芥花油、葵花油及棕櫚油等其他油品，銷售量增加約20%至25%，顯示一般消費者已逐步改用其他食用油。

針對食品業者面臨的供應轉換問題，經濟部已指定「馬上辦服務中心」作為沙拉油供需媒合平台，透過專線0800-280-280受理業者需求，協助需要沙拉油的食品業者尋找供應來源。

經濟部表示，目前已透過媒合機制協助50家業者取得共411噸食用沙拉油，對象包括校園團膳、餐飲業、罐頭業及糕餅餡料業者等，盡可能降低供應鏈轉換造成的衝擊。

其中，台糖也針對校園團膳業者進行專案供應，每天提供534桶沙拉油，確保學校營養午餐所需油品穩定供應，避免食用油供應問題進一步影響校園餐食。

為提前因應年底食品備貨潮，經濟部此次再要求台糖擴大增產。台糖將恢復外購其他業者符合標準的庫存粗油，再進行精煉加工，預估每月可額外增加500噸食用沙拉油，進一步補充市場供應量。

經濟部提醒，年底及農曆春節前通常是食品業者集中備貨的重要時期，相關食品業者應提前盤點實際用油量及現有庫存，並妥善安排採購計畫，避免等到需求高峰才臨時調貨。

經濟部強調，後續將持續監控國內食用沙拉油的供需及價格變化，並透過調整國內生產量能、供應調度及供需媒合等方式，提高市場供應彈性。

經濟部也表示，在中聯油脂停工後，政府已持續協調其他生產業者增加供應，並透過媒合機制協助食品產業取得油品，後續將持續確保食品業者有穩定供應來源，維持食品產業供應鏈運作及國內食用沙拉油市場穩定。