減肥只能用聞的有用嗎？ 醫揭真相：「這些味道」恐害你破戒
📋 重點摘要
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減肥期間想吃甜點，透過聞「柑橘、薄荷」等清爽氣味，可能降低對甜食的渴望。
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相反地，「香草、黑胡椒」等氣味可能刺激食慾，反而讓人越聞越想吃。
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氣味透過嗅覺受體傳遞訊號至大腦，影響情緒、獎勵感及食慾調控中樞，進而改變對食物的慾望。
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醫師提醒，氣味輔助減重效果因人而異，關鍵仍是整體飲食與生活習慣管理。
相關人物：
周建安
相關組織：
初日診所
你也有過這樣的經驗嗎？明明就在減重、飲控，但看到眼前的甜點美食卻不能吃，只能用「聞」得解饞，但其實這並非沒有根據。初日診所減重專科醫師周建安指出，嗅覺確實可能左右食慾，甚至影響你對甜食的渴望程度。
「清爽氣味」有機會降低甜食慾望
初日診所減重專科醫師周建安分享國外研究文獻，發現嗅覺真的跟食慾有關。他提到，「柑橘、薄荷」這類清新的氣味，可能降低人類對巧克力等甜食的渴望，若民眾在減脂期間嘴饞時，可以先聞一下這類味道，也許就能稍微壓住想吃甜點的衝動。
「香草、黑胡椒味」恐有增加食慾
周建安提到，並不是所有氣味都有抑制食慾效果。研究指出，「香草味」可能會增加對巧克力的渴望，而「黑胡椒」的味道，在特定族群中可能會刺激食慾、提升進食量，反而會讓你越聞越想吃。
氣味傳達到大腦？影響食慾調控機制
為什麼氣味真的會影響食慾？周建安說，氣味會透過嗅覺受體傳遞訊號到大腦，影響下視丘、杏仁核、前額葉、海馬迴等區域，而這些正是負責情緒、獎勵感、食慾調控的重要中樞。也因為這樣，大腦才會被氣味影響，進而改變民眾對食物的慾望。
所以如果你正在減重，那麼可以嘗試薄荷或柑橘氣味作為輔助，幫助自己度過嘴饞時刻，同時也可以留意香草或黑胡椒等容易刺激食慾的氣味，避免食慾失控。不過周建安也提醒，目前相關研究仍有限，效果也因人而異，真正減重關鍵，還是得靠整體飲食與生活習慣管理。
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【本文由《TVBS新聞網》授權提供。】
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