【創新聞記者 陳雅琪／雲林 報導】雲林縣台西鄉農會繼「台西烤玉米」熱銷後，再推出全新加工產品「烤香米」，今（23）日舉行新品發表會，以國產蓬萊米搭配雲林在地玉米、毛豆等農產，透過加工技術製成酥脆、方便食用且容易保存的米食點心，盼將傳統農產品轉化為符合現代消費型態的新產品，進一步拓展國產米及地方農產的消費市場。相關報導指出，台西鄉農會去年推出的「烤玉米」目前累計銷量已突破270萬包。

▲台西鄉農會「烤玉米」累計銷量突破270萬包，再推出「烤香米」新品，盼延續在地農產加工熱度。（照片／記者 陳雅琪 攝）

台西鄉農會表示，「烤香米」以國產蓬萊米為主要原料，並結合雲林在地生產的玉米、毛豆、紅蘿蔔等農產品，經高溫乾燥等加工製程後，讓原本以傳統鮮食或米飯形式呈現的農產，轉化為可直接食用的零食型產品。透過不同加工方式，也讓國產米有機會從日常餐桌延伸至零嘴、點心等消費情境。

台西鄉農會總幹事林添祥表示，去年「烤玉米」推出後受到消費者肯定，累計銷量已超過270萬包，因此農會持續思考如何讓農民生產的優質食材，以更多元的方式進入市場。隨著國人飲食及米食消費習慣改變，農會也投入「烤香米」研發，希望延續既有加工經驗，將國產米與雲林在地農產進一步結合。

「烤香米」從去年開始投入研發，歷經食材搭配、製程及口感調整，最後以國產蓬萊米作為主要原料，再搭配玉米、毛豆等地方農產。農會希望透過加工技術呈現酥脆口感，同時保留米食香氣與在地食材風味，讓傳統米食以不同樣貌重新走進消費市場。

新品發表會由台西鄉農會理事長林漢樹、總幹事林添祥及常務監事吳水定等人主持，農糧署中區分署副分署長徐惠瑩、雲林縣副縣長謝淑亞、台西鄉長李文來、立法委員張嘉郡及縣議員吳蕙蘭等人出席，共同見證新品亮相，現場並安排產品介紹及試吃活動。

農糧署中區分署副分署長徐惠瑩表示，生鮮農產品通常受到保存期限及銷售時間限制，加工後則能延長產品保存時間，也有機會突破原有市場及銷售地域，進一步拓展產品通路與附加價值。她也期盼透過「烤香米」等加工產品，帶動國產米食消費。

▲農糧署中區分署副分署長徐惠瑩表示「烤香米」以國產蓬萊米搭配玉米、毛豆等在地農產，透過加工技術呈現酥脆口感，拓展國產米新吃法。（照片／記者 陳雅琪 攝）

雲林縣副縣長謝淑亞則表示，雲林是農業大縣，擁有多元且豐富的農產品，此次台西鄉農會以創新思維回應現代米食消費型態，希望透過產品加工及市場推廣，讓更多消費者認識雲林農產。

此次活動也邀請立法委員、國民黨雲林縣長參選人張嘉郡出席。中央社報導指出，張嘉郡過去曾協助推廣「烤玉米」，此次再為「烤香米」站台。她表示，從「烤玉米」到「烤香米」，可以看到台西鄉農會持續嘗試不同產品方向，也顯示在地農產透過合適加工方式，可以開拓新的消費市場。

張嘉郡指出，雲林農業的優勢除了產量，也包括農產品的品質及多樣性。面對消費型態改變，農民除了將農產品生產好，也需要更多元的加工及銷售方式拓展市場；台西鄉農會持續投入產品研發，就是將農業現場的食材轉化成消費者更容易接受的商品。

她也提到，過去國產米主要以米飯形式出現在餐桌上，如今透過不同加工技術，可以延伸至零食及點心等產品。「烤香米」將國產蓬萊米與雲林玉米、毛豆結合，也讓消費者能在日常生活中接觸更多國產農產。

針對未來農產行銷方向，張嘉郡表示，將持續朝提升農業產值及協助產品加工等方向推動，並希望結合更多通路與行銷資源，讓雲林農產品從產地走向不同消費市場。中央社報導也指出，她表示將持續協助推廣雲林產品及提升農產品品牌價值。

值得注意的是，張嘉郡目前也是2026年雲林縣長選舉參選人，因此其今日出席新品發表活動及談及農業政策，均屬公開活動與政治人物公開表態；相關說法應與台西鄉農會產品開發及官方活動資訊分開理解。

從「烤玉米」到「烤香米」，台西鄉農會持續以地方農產加工為產品開發方向，將玉米、毛豆及國產蓬萊米等食材轉化為更符合現代生活型態的食品。農會也盼藉由新品上市，提升國產農產品的附加價值，讓「台西農產」從產地概念進一步延伸至具辨識度的加工產品。