美國食品供應商 EAK Distribution 公司宣布，緊急召回旗下「家庭種植綠發芽義大利花椰菜種子（Home Grown Green Sprouting Calabrese Broccoli Seeds, Heirloom）」的八盎司包裝產品。這批發芽種子（指那些經過催芽處理，可以生食的蔬菜種子，例如我們常見的豆芽菜）因潛在的沙門氏菌污染風險，已於美國亞馬遜（Amazon.com）平台上銷售給全國消費者。

此次召回緣於 EAK Distribution 公司的種子供應商在 9 月 16 日通知，指出編號 W4105 的綠花椰菜種子可能存在問題。該種子批次被美國食品藥物管理局（FDA）調查發現，與某發芽蔬菜種植業者終端產品所引發的多州食源性疾病疫情有關。隨後，EAK Distribution 於 9 月 17 日立即停止所有受影響產品的銷售。

至 9 月 28 日，EAK Distribution 接獲供應商通知，經 FDA 分析採樣的綠花椰菜種子樣本中，檢測出沙門氏菌。沙門氏菌是一種常見的細菌，若食用了受其污染的食物，可能會引發食物中毒。受污染的食物通常在外觀、氣味或味道上沒有異狀，因此不易察覺。

沙門氏菌感染的症狀包括腹瀉、腹部絞痛和發燒，通常在食用受污染食物後的 12 至 72 小時內出現。多數健康成年人會在四到七天內康復，但嬰幼兒、老年人、孕婦以及免疫系統較弱的族群（如癌症病患）則面臨較高的重症風險，甚至可能危及生命。部分感染者可能不會出現症狀，但仍可能將細菌傳播給他人。若消費者曾食用召回產品並出現類似症狀，應盡速就醫並告知醫師可能接觸過沙門氏菌，以便進行特殊檢測以確診。

EAK Distribution 公司已停止所有受影響產品的生產與銷售。此次事件再次提醒消費者，在居家烹飪或生食發芽種子時，應特別注意食品衛生，以避免潛在的感染風險。

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