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羊肉驗出世紀之毒「戴奧辛」超標！醫籲速找出污染源　揭日常避毒法

T TVBS新聞網 2026-07-25 13:37 📖 2 分鐘閱讀

📋 重點摘要

● 雲林縣某羊肉場屠宰的羊肉檢出戴奧辛超標，已預防性下架相關產品。

● 毒物專家指出戴奧辛為一級致癌物，長期暴露恐致癌、免疫異常等風險。

● 建議民眾少吃肥肉、內臟，多攝取蔬果以避免戴奧辛暴露。

● 相關單位應儘速釐清羊肉戴奧辛超標的污染源。

#健康 #羊肉 #致癌物 #戴奧辛 #污染源

相關人物：顏宗海

相關組織：雲農畜牧場嘉南羊乳

雲林縣「雲農畜牧場」名義屠宰的羊肉檢出「世紀之毒」戴奧辛超標，嘉南羊乳也預防性下架；毒物專家表示，戴奧辛已確定是一級致癌物，如短期大量暴露會引起皮膚病變；長期低量暴露則會導致癌症、免疫力異常、流產、致畸胎等風險，呼籲一定要查清楚污染來源，民眾如要避免吃到戴奧辛，則建議少吃肥肉、內臟，及食用脫脂奶製品，多吃蔬果。

羊肉戴奧辛超標　醫揭暴露風險

以「雲農畜牧場」名義屠宰的羊肉戴奧辛含量檢出值為4.6 pg/g fat (羊肉限值為2.5 pg/g fat)；戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯含量總和檢出值為6.1 pg/g fat (羊肉限值為4.0 pg/g fat)，問題羊肉並未流入市面，嘉南羊乳因有使用到雲農牧場羊乳，並已由衛福部預防性下架4公噸，相關風險已獲即時管控。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海向《TVBS新聞網》表示，羊肉污染到戴奧辛，依照流行病學研究，多半都環境污染的因素造成，應儘速找出污染原因。戴奧辛已經被確定是人類的一級致癌物，每天攝取量每公斤體重不可超過1至4pg TEQ/kg。

而人類暴露到戴奧辛，9成原因都是吃到，而短時間大量吃到戴奧辛，短時間大量吃到，可能會肝功能異常、皮膚病變；長時間低劑量吃到則可能增加各種癌症風險，包含懷孕婦女長期暴露，流產、胎兒畸型等。

顏宗海指出，戴奧辛最容易出現在肥肉、內臟、皮等部位，如民眾想要預防戴奧辛暴露，建議少吃這些部位，同時也要均衡飲食，多吃蔬果，因為戴奧辛沒有解毒劑；戴奧辛是世紀之毒，這次出現在羊肉，一定要釐清原因，找出污染源。