根據消費者權益倡議團體「公共利益科學中心」（Center for Science in the Public Interest, CSPI）指出，美國糧食系統（涵蓋了從生產、加工到分配和消費的各個環節）目前面臨嚴峻挑戰。在美國民眾高度關切食品議題的情況下，預計將於 2027 年 1 月就任的第 120 屆美國國會，肩負著改革糧食系統、提供安全且經濟實惠食物的重責大任。

CSPI 表示，前一屆國會與現任總統唐納·川普（Donald Trump）的執政，導致通膨加劇、聯邦糧食援助計畫縮減，並削弱食品安全管理。外媒報導指出，關稅、供應鏈中斷以及外國戰事造成的燃料短缺，推升了雜貨價格，這也成為近期選舉選民關注的首要議題。

具體而言，唐納·川普總統推動的「大而美好法案」（HR 1）對美國補充營養協助計畫（Supplemental Nutrition Assistance Program, SNAP）造成嚴重衝擊。該法案不僅限縮了資格、降低每月福利，更為各州參與該計畫增設障礙。儘管唐納·川普總統與他的衛生與公眾服務部部長小羅伯特·甘迺迪（Robert F Kennedy Jr.）曾承諾「讓美國再次健康」，政治領袖卻未能有效提升食品安全。他們屈服於產業遊說、未兌現處理不安全食品化學物質的承諾、廢止多項聯邦食品安全規範，並削減確保食品安全及追蹤食源性疾病的計畫。例如，追蹤食源性疾病的 FoodNet 計畫已於 2025 年夏季遭到裁撤。

面對這些問題，CSPI 呼籲新一屆美國國會（負責立法與審批預算的機構）應採取積極行動。國會應扭轉 HR 1 法案造成的損害，恢復 SNAP 的聯邦資金，並確保州政府機構獲得充足資源。此外，國會可透過擴大 Gus Schumacher 營養激勵計畫（GusNIP），增加民眾取得新鮮蔬果的機會，並立法推動全國性的「全民健康校園餐點」計畫，讓更多學校能為所有學生提供免費餐點。

為降低雜貨價格，國會應挑戰唐納·川普總統的外交政策與貿易決策，包括被視為燃料與雜貨價格通膨主因的關稅與戰爭。同時，國會需揭露濫用定價行為並反對大型食品企業併購，以促進食品市場的競爭性。在處理有害加工食品方面，CSPI 建議國會通過立法，終結允許食品公司在未告知美國食品藥物管理局（FDA）的情況下，將新化學物質引入食品供應鏈的「GRAS 漏洞」，並確保 FDA 能獨立審查食品物質的安全性。此外，應要求食品包裝上標示警語，並推動 FDA 明確定義有害加工食品。

CSPI 最後強調，國會必須充分撥款並保護美國農業部（USDA）、美國食品藥物管理局（FDA）與美國疾病控制與預防中心（CDC）的食品安全計畫，確保強健的食品安全檢查，以及食品成分與化學污染物安全審查。國會還需大幅增加 CDC 的食品安全預算，並恢復 FoodNet 計畫。國會也必須積極監督聯邦機構的貪腐與管理不善問題，例如對美國農業部、FDA、CDC 和美國國立衛生研究院（NIH）等機構的監督，以抵禦企業對食品政策的影響，並捍衛公共衛生與科學的公正性。

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