澳洲雪梨大學一項最新研究指出，青少年每天多攝取一份水果，可顯著降低罹患憂鬱症與焦慮症的風險。這項為期三年的追蹤研究發現，飲食習慣與年輕人的心理健康之間存在密切關聯。

這項研究由雪梨大學的 Matilda Centre for Research in Mental Health and Substance Use（一個專注於心理健康與物質濫用研究的中心）主導，分析了來自澳洲新南威爾士州、昆士蘭州及西澳州 71 所中學共 6537 名青少年的數據。研究初期，這些青少年平均年齡約為 12.5 歲，且未有明顯的憂鬱或焦慮症狀。研究團隊透過四年的年度問卷調查，追蹤了他們高中階段的飲食習慣與心理健康變化。

研究結果顯示，每天額外攝取一份任何種類的水果，與憂鬱症狀風險降低 13% 有關，而焦慮症狀風險則降低 7%。在研究期間，青少年平均每日水果攝取量約為 2 至 2.5 份。研究團隊也納入身體活動量、年齡、性別和社會經濟地位等多重因素進行分析，確認飲食習慣的獨立影響。

相對地，研究也發現，飲用較多含糖飲料的青少年，其罹患憂鬱症和焦慮症的風險會增加。這種關聯在男性青少年中尤為顯著，特別是焦慮症方面。

研究主要作者 Dr. Lily Davidson 指出，高中時期是年輕人對飲食有更多自主權的階段，同時也是許多心理健康問題開始浮現的時期。她強調，儘管心理健康遠比單純的飲食更複雜，但「飲食是年輕人生活中可以改變的一部分，這使得這些發現從預防角度來看非常重要」。

Dr. Davidson 進一步解釋，他們透過追蹤初始時沒有明顯症狀的青少年，觀察他們的飲食攝取是否與之後症狀的出現有關，而非單純看心理健康問題是否影響飲食。她提到：「人們很容易認為食物和營養只關乎身體健康，但我們的研究結果再次證明，年輕人的飲食也可能影響其心理健康。」

資深作者 Katrina Champion 教授則表示，創建一個能讓營養食物更容易取得且價格合理、同時減少青少年接觸含糖飲料的環境，對於支持健康的飲食行為至關重要。她強調：「這將有助於將討論從單純要求青少年吃得更好，轉向解決影響他們選擇的環境因素。」 Champion 教授呼籲，學校、家庭和政府都應在支持年輕人的健康行為和改善心理健康方面發揮作用。

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