環保營養師瑪麗·珀迪：健康飲食系統助人體與地球共好
國際環保飲食專家瑪麗·珀迪（MaryPurdy）強調，食物生產方式不僅深刻影響環境，更與人類健康息息相關。她主張透過健康飲食系統，讓人體與地球都能受益，並將飲食視為解決環境破壞與氣候變遷的方案之一。
美國農業部
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密西西比州立大學博士生研究美洲大鯢健康獲國家獎
密西西比州立大學（MississippiStateUniversity）一名博士生透過創新技術，針對一種已存在一億六千萬年的兩棲動物「美洲大鯢」（hellbender）進行健康篩檢研究，並因此榮獲
國際學者侯景滄博士捐贈興大千萬 設立生科院新生入學獎學金
國際知名生物科技學者侯景滄博士與夫人陳滿華女士，慷慨捐贈臺幣1,000萬元，設立興大生命科學院新生入學獎學金，期望鼓勵並吸引更多優秀青年學子，投入生命科學領域。興大今天（10日）舉行捐贈儀式，校長詹富
美國校園響應廚餘減量：堆肥、共享餐桌模式 學生學會餐桌永續
為解決校園食物浪費問題，美國各級學校正積極採行堆肥、共享餐桌及客製化餐點等策略，致力減少餐廳廚餘量。喬治亞州勞倫斯維爾的LovinElementarySchool即為成功案例之一。根據《美聯
美農業部稱蘿蔓長途運輸無菌風險 食安專家疾呼應追溯源頭
美國農業部農業研究署（USDA’sAgriculturalResearchService,ARS）近期發表一項研究，指出蘿蔓生菜（romaine）即使長距離運送，也不會增加大腸桿菌O157:H
GLP-1減重藥物興起 「友善食品」標籤藏陷阱 專家籲均衡飲食
隨著GLP-1藥物（腸泌素受體促效劑，一種能幫助減重和管理血糖的藥物，透過減緩胃排空、增加飽足感來減少食慾）在市場上普及，消費者對食物的選擇與飲食習慣正經歷顯著變化。這股趨勢也促使食品業者推出貼有
食品召回難追蹤恐潛藏廚房 美國當局籲民眾留意有效日期
面對食品召回事件頻傳，美國聯邦衛生官員呼籲民眾應提升警覺，因為即使是去年（此指2026年，為新聞報導中的事件發生年份）的召回食品，至今（此指2027年，為新聞報導中的現況預期年份）仍可能潛藏在
美國農業部挹注 4.7 億美元採購農產品 穩定農民生計助糧食援助
美國農業部昨日宣布，計畫撥款最高達4.725億美元，用於採購美國本土種植的各類農產品。這批農產品將分配至聯邦營養援助計畫及慈善食物網絡，以協助弱勢族群並穩定農民收入。根據《Feedstuffs》
美國學校餐點超加工化 食品巨擘利用公帑開拓市場引爭議
美國學校餐飲系統正面臨嚴峻挑戰，研究人員指出，食品公司正巧妙利用政府資助的計畫，將納稅人提供的食材轉化為超加工食品（ultra-processedfoods,UPFs），並以此開拓龐大的校園市場，
美國牛肉乾未經檢驗又冒用標章 近千磅產品遭大規模召回
美國近期發生一起大規模牛肉乾產品召回事件。位於伊利諾州埃爾金（Elgin）的ImperioDistributionLLC公司，正召回總計946磅的即食牛肉乾產品。這些產品在未經聯邦政府檢驗
美國擬明確定義「超加工食品」助消費者健康飲食
為協助民眾做出更健康的飲食選擇，逾70位公共衛生專家及多個團體正向美國政府施壓，呼籲儘速發布「超加工食品」（ultra-processedfoods,UPF）的聯邦定義。這項定義的推動被視為美國食
美國研究強化食品供應鏈安全 預防農產品病害腐敗護食安
美國研究人員正積極投入食物供應鏈技術開發，以提升農產品的保存與食品安全。這項努力旨在確保美國的糧食供應，並降低食物腐敗與食源性疾病的風險。喬治亞大學副教授AngelosDeltsidis指出，
熱食急冰保鮮免細菌？專家解析冷藏關鍵、降溫秘訣
煮好的熱食究竟能不能直接放進冰箱冷藏，一直是許多家庭主婦與民眾的疑問。食物安全管理系統公司Quest4Food的創辦人暨執行董事CampbellMitchell指出，少量熱食可以直接冷藏
美國逾16.7萬磅肉品未經檢疫流通 食品安全引關切
美國近日發生一起大規模食安事件，《Texasmetronews.com》報導指出，超過16萬7千磅的生鮮豬肉、牛肉與羊肉，因未經必要的聯邦安全檢查就上市銷售，現已遭到全國性召回。這批肉品被分銷至全國各
路易維爾八餐廳衛檢不及格 賓州也見蒼蠅雞肉亂象
美國近期公布多起地方餐飲業衛生檢查結果，路易維爾（Louisville）有八家餐廳在九月底至十月初的檢查中被評為「C」級，而賓州切斯特縣（ChesterCounty）的餐廳也查出果蠅滋生、生雞肉與熟
美環孢子蟲疫情警示 反季節農產供應鏈潛藏食安風險
美國近期爆發破紀錄的環孢子蟲（Cyclospora）疫情，主要與來自墨西哥的萵苣產品相關，造成逾1.2萬人染病、570人住院，並有2人死亡。這場疫情已於今年9月11日由美國疾病控制與
美國穀物市場受關稅衝擊波動 大豆價格反彈
商傳媒｜方承業／綜合外電報導美國穀物市場週二（9月29日）走勢分歧，大豆期貨在經歷關稅相關的拋售壓力後反彈，而玉米小幅上揚，小麥則漲跌互見。中國貿易信號、收成進度以及今日稍晚將公布的糧食庫存報
威斯康星州實驗設施釋出135隻米格魯犬 將全數送養
商傳媒｜康語柔／綜合外電報導美國威斯康星州（Wisconsin）一處供醫學研究用途的繁殖機構RidglanFarms，本週三（9月30日）將再釋出135隻米格魯犬。此次行動之後，總計已有1,
美國雞肉「品質、創新、多元應用」 廚師講座三城巡迴
國家隊金牌教練主廚賴顧賢跨界演繹經典西式料理 帶領餐飲業者看見美國雞肉的無限可能（記者陳嫣蔚／台北報導）美國家禽蛋品出口協會（USAPEEC）於9月8日、10日及14日，分別在高雄、台北及台中舉辦「
摩根大通警告「五合一」糧荒來襲 美俄糧食報告皆透露不祥訊號
<p>摩根大通警告，戰爭、天氣、倉儲、水資源和浪費等五大因素持續影響下，全球正面臨一場「複合式風暴」，特別是化肥短缺與超強聖嬰現象的疊加效應，全球糧食危機或於2027年上半年爆發。與此同時
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