氣炸鍋少用油真的健康？ 醫：掌握烹調關鍵避致癌風險
【NOW健康辰蘊如／台北報導】最近台灣食用油食安風波再度引發民眾對廚房料理方式的焦慮，不少家庭紛紛將氣炸鍋視為逃離「致癌油」的救生筏，社群平台上甚至掀起一波「改用氣炸就能吃得更健康」的熱潮。
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苯駢芘超標就是「致癌油」？10個關鍵問題釐清食用油真相
撰文＝編輯部中聯大豆沙拉油檢出苯駢芘超標事件，引發社會對食用油安全的廣泛討論。面對報導與輿論中常提及的「毒油」、「致癌油」等詞彙，也讓大眾對油品安全產生恐慌。檢驗超標代表了什麼意義？從此最好不再使用大
咖啡豆放冰箱恐增受潮風險 赭麴毒素A傷腎還可能致癌
【NOW健康辰蘊如／台北報導】熱愛咖啡的林先生，長年習慣在家自行烘焙生豆並手沖咖啡。然而，近期健康檢查結果加上接觸相關資訊後，讓他開始審視這項多年來的習慣。也開始留意生咖啡豆若保存不當，是否
外食容器藏健康風險！ 塑膠、美耐皿與紙杯高溫要注意
【NOW健康辰蘊如／台中報導】上班族阿志習慣每天早上買杯熱咖啡開啟一天，辦公桌上還放著用了好多年的塑膠杯；到了午餐時間，小吃店端來的是用美耐皿碗裝的熱湯麵，這些場景對許多台灣人來說再熟悉不過
