中秋烤肉鋁箔紙哪面朝外？食藥署給解答了 小心塗「這醬」恐侵蝕
中秋連假將至，不少人烤肉時會用鋁箔紙包住食材，網路也常流傳「霧面朝外比較吸熱，食物會熟得更快」。不過衛福部食藥署表示，燒烤主要靠的是熱傳導，鋁箔紙亮面或霧面朝外，受熱與導熱差異並不明顯；真正要注
張語希
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■ 營養師告訴你怎麼聰明吃 白天有精神、晚上睡得好
文．蔡武穆 很多人晚上睡不好，白天非常疲累，或是晚上精神奕奕，白天委靡不振，營養師張語希分享如何從食物營養改善情緒和睡眠，幫助你每天都有充沛體力，過好每一天。 張語希說，現
為什麼保健品吃了都沒效？營養師教你檢查「3件事」看懂標示才有用
你會看保健品的營養標示嗎？營養師張語希於《為什麼你一直很累？》一書中，將健康觀念整理成日常策略，並提出一套清楚易懂的核心架構：健康並非仰賴奇蹟成分，而是由飲食、生活作息與壓力管理，以及保健食品3大關鍵
冰地瓜熱量減半！營養師揭密抗性澱粉減重神效
營養師張語希表示，中等大小地瓜重量約150至200克，熱量介於130至180大卡，相當於七分滿白飯的熱量。不同顏色地瓜熱量差異不大，每100克約100至150大卡。地瓜冷卻後產生的抗性
「地瓜減肥法」是瘦身神隊友！營養師曝「最佳食用時間」上廁所更順暢
坊間很多減肥法都是用減少澱粉和蛋白質的攝取量，來控制減重、減肥，但許多人把澱粉和蛋白質的量都降低了，卻還是瘦不下來，有些人反而愈來愈胖，這究竟是怎麼一回事？根據雪梨大學最新的研究顯示，其實，計算熱量還
