不是擠驢奶！雀巢申請精準發酵驢乳蛋白專利 瞄準嬰兒配方奶與高蛋白市場
撰文＝編輯部牛奶長期被視為重要營養來源，富含蛋白質、鈣質與多種營養素。然而對牛奶蛋白過敏或乳糖不耐的人來說，乳製品也是一個不容易跨過的飲食門檻。植物奶雖然提供替代選擇，卻常在蛋白質完整度、奶感、乳化與起泡功能上難以完全取代牛奶。瑞士食品巨頭雀巢（Nestlé）於2026年6月提交最新的
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美國最新飲食指南，台灣人是否能參考？醫揭「這重點」更要注意
2026年初，美國公布新版飲食指南，其中對紅肉與全脂乳製品的建議相較過去更為開放，引發營養學界與民眾討論。不少人好奇，紅肉是否真的可以多吃？全脂牛奶是不是不必再避開？這樣的飲食方向，台灣人是否適合直接參考？《優活健康網》特選此篇，家醫科醫師來解答。新版飲食指南改變一次看 近年飲食指南已從過去的「食物
6成消費者質疑乳品品牌漂綠！凱度揭乳製品永續信任危機正在擴大
牛奶、優格、起司……這些台灣人餐桌上的日常好夥伴，現在消費者挑選時想的可不只是「好不好喝」或「新不新鮮」了。根據《2025Kantar凱度全球永續發展指數產業報告》，大家對乳製品的眼光正在悄悄升級。永續、動物福利、環境影響，這些詞彙開始真的走進購買決策裡。不過，研究也點