【李貴敏專欄】一瓶油、一顆蛋、一匙辣椒粉 台灣人的食安信任被誰耗盡？
<p>李貴敏/現任律師</p><p>這幾天的台灣，再次籠罩在揮之不去的致癌陰影中。國內某家最上游食用油供應大廠，驚爆一批高達1300公噸的大豆沙拉油，被驗出1級致癌物「苯駢芘」超標4倍。1300公噸是多麼駭人的數字？換算成體積，足以灌滿2.5座學校標準游泳池。
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30年塑膠老廠、45年鴨王傳人、72年老字號小吃！台灣傳統食品業的永續逆襲之路
撰文=食力企劃從30年的塑膠老廠、45年前起步於偏鄉的鴨舍，到經營逾70年的路邊攤，這三個看似與「永續」毫不相干的名號，卻在2026年台北國際食品系列展「綠色願景獎」的頒獎台上齊獲金獎殊榮。30年塑膠老廠的綠色逆襲，集力興業打造零廢棄食器生態圈傳統塑膠射出廠長年背負「製造萬年垃圾」的惡名，但擁有30
台東關山美食：火車站旁就能吃到熱炒、合菜與特色麵食
商傳媒｜記者張安禾／綜合報導台東關山美食亮點：台灣家常菜結合西安風味，菜單選擇更多元來到有「米國小鎮」之稱的關山，除了慢遊小鎮風景，找一間在地餐館品嚐台東關山美食，也成了不少旅人放鬆行程的一部分。《彩虹食堂》位於關山火車站旁，餐點規劃不只停留在台式熱炒，還把台灣人熟悉的用餐習慣，結
臺南美食北上飄香 君悅凱菲屋攜人氣名店打造府城美食饗宴
【勁報記者杜忠聰/臺南報導】為推廣臺南美食文化及城市觀光魅力，臺北君悅酒店凱菲屋自7月8日至8月30日推出「凱菲屋．呷台南」美食主題活動，首度攜手臺南知名店家「糯夫米糕」、「阿美嬤紅茶奶」及連續四年獲米其林必比登推薦、國宴指定名店「鮮蒸蝦仁肉圓」，將府城經典滋味搬進五星級飯店。同時由凱菲屋主廚胡政裕
第四屆「500碗」榜單揭曉！全台472間小吃上榜創新高
指標青年媒體《500輯》盛大公布第四屆台灣小吃指南「500碗」完整榜單。本屆上榜店家高達472間，創下歷年新高。在地區分布上，台北市以138間奪冠，高雄市則以74間異軍突起躍居第二，台南市以53間位居第三，隨後為台中市33間與彰化縣29間。今年由台北「許仔豬腳麵線」與台中「金饌脆皮烤
青埔美食指南：東石鮮蚵與花枝、干貝 打造特色焦脆蚵仔煎
商傳媒｜記者張安禾／桃園報導從經典蚵仔煎出發，口味創新的青埔人氣小吃新選擇在台灣小吃裡，蚵仔煎始終占有一席之地。鮮蚵、粉漿和醬料的組合，加上火候調控出的口感與味覺層次，雖然看似簡單，卻藏著許多不為人知的工夫。位於桃園中壢的小吃店《總煎》正是從這道經典美食出發，以東石鮮蚵、特調粉漿比