紅薏仁改善代謝、發芽豆漿提升GABA 國產雜糧機能化技術邁向商業化 整理＝編輯部隨著健康飲食風潮興起，消費者對天然、營養及機能性植物飲品需求日益增加。農業部台中區農業改良場（以下簡稱台中場）為推動國產雜糧加值應用，以國產薏仁及大豆為原料，透過關鍵製程保留指標性成分，建立「全穀紅薏仁漿」及「發芽豆漿」兩項標準化生產技術，並完成人體與動物試驗的功能性驗證，提升產品開發價 健康醫療 食力foodNEXT 11小時前
