把BabyBoss搬上餐桌 壽司郎120元DIY壽司藏著什麼生意經？
在台灣競爭激烈的連鎖餐飲市場中，迴轉壽司一直是一種類型獨特且歷久不衰的業態。從本土的爭鮮，到日本跨海而來的壽司郎（Sushiro）、藏壽司（KuraSushi），這些品牌不僅在食材新鮮度與客單價上貼身肉搏，更在空間營運與消費者心理學上各顯神通。通常，我們觀察迴轉壽司的成功指標，多半聚焦於其高度自動化
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壽司郎首度跨足外帶市場 TOGO店型透露什麼餐飲新策略？
整理＝編輯部台灣壽司郎正式跨足外帶市場，全台首間外帶專門店「SUSHIROToGoTOGO站前店」於2026年5月22日在台北車站atre地下街展開試營運。此次為壽司郎在台首度導入TOGO店型，不僅是品牌於既有內用體驗之外的新嘗試，也象徵壽司郎正進一步推進多店型發展策略，持續擴大不同消費場景中
最低65元！壽司郎外帶店插旗北車 爭鮮新品牌進駐夢時代
台灣壽司郎首間外帶專門店「SUSHIROToGoTOGO站前店」於今日正式展開試營運，進駐人潮匯集的台北車站atre地下街（捷運台北車站M8出口）。這間占地約11坪的全新店型，一口氣推出多達37款外帶品項，不僅打破傳統迴轉壽司的用餐型態，更以極具競爭力的價格與限定商品搶攻通勤族與外帶商機。台灣