【食・大人物會客室】老師傅的手藝能被量化嗎？Kitchen Lab挑戰台灣小吃傳承難題
主講人｜林玉婷受訪者｜伽立略餐飲企業股份有限公司CEO張异成一顆阿給，竟然找了十多家工廠都做不出來；一碗羊肉湯，挑戰不只是熬湯本身，而是得一路往前追溯到牧場、飼養方式，甚至屠宰流程。伽立略餐飲企業股份有限公司CEO張异成原本只是想解決自己經營餐廳時遇到的人力與成本問題，卻意外發現，許多傳統餐飲品牌其
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莊睿庭舌尖上的記憶：台南經典小吃
點入上圖即可收聽我是莊睿庭，一位喜歡紀錄台灣人文風情與特色小吃的觀察者。在第二集，我們走訪了三家承載歲月的老店：一味品碗粿、阿鳳浮水虱目魚焿、原水仙宮青草店。在晨光微亮的市場巷弄裡，在老闆日復一日的手藝與堅持中，我們不只是在尋找府城留下來的古味，更在尋找那份踏實與溫柔。也許你會發現，真正讓人懷念的，
太早去吃不到抓狂！台中清水著名「深夜小吃店」被砸 警方逮捕3男送辦
【Lai傳媒、記者爆料網／周庭慶／台中報導】台中市清水區著名的深夜小吃店「阿泉小吃部」昨（15）日驚傳砸店案件！晚間10時許，3名男子欲至該店消費，老闆告之還在準備食材，要到22時30分才能供餐，3男竟憤而砸店，警方獲報到場逮捕，偵訊後依毀損等罪嫌移送法辦。 阿泉小吃部是台中清水區著名的深夜小吃
八德烤魚料理 興仁夜市宵夜、海鮮熱炒一次滿足
《伴境魚烤》位於桃園八德興仁夜市H7攤位，主打烤魚、熱炒與現烤海鮮，適合安排八德晚餐與夜市宵夜（圖/MedickMarketingLtd.提供）美食中心/綜合報導八德美食推薦新亮點興仁夜市也能吃到海鮮熱炒逛夜市不一定只能邊走邊吃小吃
板橋凱撒家宴中餐廳「汴京市井煙火美食節」7月登場 精選13道特色料理限時推出 重現《清明上河圖》繁華飲食風貌
【威傳媒記者蘇松濤報導】 迎接盛夏，板橋凱撒大飯店家宴中餐廳於7月1日至8月31日推出期間限定「汴京市井煙火美食節」，以北宋汴京繁華市景為靈感，重現《清明上河圖》中的人間煙火氣息，透過味覺穿越千年古都。本次由陝西籍馮永田主廚親自操刀，他表示：「希望將平凡庶民小吃，做出不平凡的味道。」有別於
樂華夜市必吃美食別錯過 當歸湯免費續、鴨肉飯銅板價超佛心
樂華夜市排隊美食，冬季必喝熱湯，永和人氣藥膳小吃不踩雷（圖/MedickMarketingLtd.提供）美食中心/綜合報導永和人氣宵夜新霸主當歸湯能喝十碗沒在怕銅板預算也能吃到溫補鴨湯與軟嫩鴨肉，這家巷口小吃沒在炫技，卻靠一碗湯默默擄獲
台東越南美食！品嚐大骨熬製牛肉河粉、炸春捲等道地家鄉味
商傳媒｜記者林展鴻／綜合報導台東博愛路美食新選擇，越式小吃走入在地日常飲食在台灣餐飲市場中，異國料理早已不再只是偶爾嚐鮮的用餐去處，更逐漸走入日常三餐飲食中。其中，與台灣飲食習慣較接近的越南料理，近年更受到上班族、學生與家庭客的關注。位於台東市博愛路上的《雪兒台越美食館》，便是一間
青埔美食指南：東石鮮蚵與花枝、干貝 打造特色焦脆蚵仔煎
商傳媒｜記者張安禾／桃園報導從經典蚵仔煎出發，口味創新的青埔人氣小吃新選擇在台灣小吃裡，蚵仔煎始終占有一席之地。鮮蚵、粉漿和醬料的組合，加上火候調控出的口感與味覺層次，雖然看似簡單，卻藏著許多不為人知的工夫。位於桃園中壢的小吃店《總煎》正是從這道經典美食出發，以東石鮮蚵、特調粉漿比
高雄三民區泰式料理：對父親的思念熬出人氣泰國船麵
商傳媒｜記者張安禾／高雄報導嫩江街美食推薦新亮點，巷弄裡的暖心泰味日常在步調緊湊的都市生活裡，一間帶有人情溫度的小吃店，不只能填飽肚子，更能讓一整天的心情都輕盈起來。位於高雄三民區嫩江街的泰式料理店《愛溫飽》，正是這樣一個讓人走進去後，會想慢下來好好吃一頓飯的地方。店內主打泰式風味