美研究團隊開發便攜生物感測器 數分鐘內精準檢測食源性病原體
商傳媒｜何映辰／台北報導全球每年有數百萬人因食源性疾病而生病，導致約42萬人死亡，其中腸炎沙門氏菌（S.enterica）是主要病原體之一。然而，傳統的細菌檢測方法耗時長達24至48小時，且需要專業設備與受過訓練的人員操作，難以實現即時監控。為解決此一問題，美國伍斯特
商傳媒｜何映辰／台北報導全球每年有數百萬人因食源性疾病而生病，導致約42萬人死亡，其中腸炎沙門氏菌（S.enterica）是主要病原體之一。然而，傳統的細菌檢測方法耗時長達24至48小時，且需要專業設備與受過訓練的人員操作，難以實現即時監控。為解決此一問題，美國伍斯特
隨著夏天來臨、氣溫升高，高溫潮濕的環境極易造成細菌大量繁殖，導致夏天成為食物中毒的高峰期。重症科醫師黃軒指出，攝氏4°C至60°C為「危險溫度帶」，細菌在此範圍內最快每20分鐘數量就能翻倍。黃軒醫師強調，食物看起來沒變色、聞起來沒臭味，不代表沒有細菌，除了沙門氏菌、大腸桿菌等常見四