港都社大減醣課程辦桌 十道澎湃料理翻轉健康飲食印象
減醣料理也能澎湃辦桌。高雄市港都社區大學「減醣好好，一起動手做」課程日前舉辦期末成果餐會，師生聯手端出十道低醣料理與湯品，從海鮮鍋物到異國創意料理一字排開，不僅色香味俱全，更顛覆民眾對健康飲食「清淡、無趣、吃不飽」的刻板印象。課程於5月底迎來最後一堂課，師生以「減醣料理也能出辦桌菜」
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高餐大名廚課程登場 梁煜城帶學生探索海鮮與東南亞辛香風味
國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫，透過業界主廚進校共授，讓學生在學期間即能接軌餐飲產業實務。系列第三場課程邀請Coast餐廳主廚梁煜城親自授課，以海鮮料理與東南亞辛香料應用為主題，帶領學生深入探索當代料理中的風味設計與跨文化創作思維。↑圖說：主廚梁煜城熱情分
高餐大系列名廚蒞校 Coast主廚梁煜城將海洋風味與東南亞辛香料帶入「西式套餐製備」課程
【今傳媒/記者李祖東報導】國立高雄餐旅大學西餐廚藝系持續推動「系列名廚蒞校」教學計畫，透過業界名廚進校共授，讓學生在校期間即能接觸第一線餐飲產業的料理思維與實務經驗。本次系列第三場課程，邀請Coast餐廳主廚梁煜城親自授課，以餐廳代表性的海鮮料理與東南亞風味為主軸，帶領學生探索海鮮食材與辛香
福爾摩沙遊艇酒店威尼斯餐廳菜色升級 龍蝦海鮮湯假日無限暢飲
【勁報記者杜忠聰/臺南報導】位於台南安平水景第一排的福爾摩沙遊艇酒店「威尼斯餐廳」，向以超過200道多國海陸百匯聞名，是在地與觀光饕客聚餐首選。即日起至6月30日，餐廳推出限期菜色大升級，假日專屬「龍蝦海鮮湯」無限享用，搭配抱卵紅蟳、焗烤日本生蠔等頂級海鮮，打造視覺與味覺兼具的極致饗宴。
海洋餐桌｜永續海鮮餐桌計畫 生態廚師全台尋味，重新發現台灣海味文化
【圖／文：陳志東】面對海洋資源日益匱乏，各類海鮮指南早已提出明確方向，例如「養殖優先於野生」、「常見種優先於稀有種」、「銀白色魚類優先於鮮豔色彩魚類」等原則。正確的吃海鮮，而不是單純的不吃，或許更有機會讓海洋變得永續，因為嚴格禁止不吃的話，除了造成漁民生存困難、漁村文化消失，也會導致非法捕撈更嚴重
宜蘭大溪漁港代客料理 40年熱炒總鋪師 頭城平價海鮮首選
美食中心/綜合報導宜蘭頭城海鮮餐廳推薦大溪漁港必吃平價熱炒與代客料理服務來到漁港，除了看看海景、逛逛海鮮伴手禮外，也一定會想找一家店，好好品嚐最新鮮的海產料理。在宜蘭大溪漁港的漁夫市集裡，麗雪姨海鮮快炒代客料理就是不少在地人與旅客常推薦的一家頭城海鮮餐廳。店裡提供多樣平價
歡慶母親節 龜吼漁夫市集及富基魚市推滿額送好禮回饋
記者黃村杉／新北報導新北市龜吼漁夫市集與富基魚市主打現撈直送的當季生猛海鮮與萬里蟹，吸引許多民眾前往品嚐，五月份適逢母親節感恩月，兩地同步推出滿額贈好禮消費回饋活動，新北市漁業處邀請民眾帶媽媽走訪北海岸漁港享用海鮮，順途前往泡溫泉及走訪美術館，讓媽媽享受美食放鬆身心，度過溫馨母親節。新北市萬里區龜吼
好市多熟食區掀母親節採購潮 會員大推烤雞、海鮮炒飯、蛋糕
隨著母親節將至，如何安排聚餐成為熱門話題。近期在社群平台「Costco好市多商品消費心得分享區」中，不少網友指出，賣場提供的烤雞、海鮮炒飯及壽司拼盤等多元餐點，讓居家聚餐的便利性大幅提升。 在相關發文中，有網友整理出個人心目中的推薦清單。包括烤雞、干貝XO醬海鮮炒飯、豬腳切片佐起司馬鈴薯、煙燻牛
竹北生魚片專賣 主打南方鮪魚多部位口感體驗 品嘗各層次風味
美食中心/綜合報導從愛吃生魚片到創業竹北生魚片專賣店帶進少見南方鮪魚選項近年隨著居家用餐、外帶餐桌與精緻海鮮需求增加，竹北生魚片外帶市場也逐漸出現更多講究食材來源與保存條件的店家。今年在竹北成立的鼎極南方鮪魚生魚片專賣店，便以「南方鮪魚（SouthernBluefin
驚！愛吃海鮮男險洗腎 體內重金屬超標6倍
洪永祥醫師表示，一名患者因長期大量攝取海鮮，導致重金屬在體內堆積，造成腎小管損傷與氧化壓力。經停止食用海鮮、改飲過濾水並接受解毒治療後，半年內腎功能從46mL/min回升至80mL/min，成功避免惡化至洗腎。醫師指出，重金屬如鉛、鎘、汞與砷具生物累積性，初期幾乎沒有症狀，一旦發
母親節餐廳推薦！「阪前鐵板燒」黑鑽海鮮珠寶盒免費吃 還有聚日式鍋物全魚拼盤
母親節即將來臨，為了讓媽媽們享受一場難忘的美食饗宴，知名餐廳「阪前鐵板燒」與「聚日式鍋物」在5月推出了一系列豪華海陸新菜，並搭配多項優惠活動，讓消費者在這個特別的日子裡，能夠以美食表達對母親的愛與感謝。 阪前鐵板燒：黑鑽海鮮珠寶盒寵愛媽咪榮獲網路票選日式款待系頂級鐵板燒第一名的「阪前