坎城影展日本之夜指定酒款限時快閃 橫跨四世紀百年經典
消費中心/綜合報導對許多清酒愛好者而言，「月桂冠」不僅是日本清酒的代名詞，更是近四百年釀造歷史的工藝指標。今年4月起，月桂冠將於全台好市多（Costco）啟動萬眾矚目的「沁涼清酒祭」巡迴特展，集結多款榮獲國際金賞肯定的珍稀酒款，邀請好市多會員親臨現場，感受工藝與味覺交織的沁涼饗宴。
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龍富天婦羅周年慶登場 台中首間板前天婦羅店推5杯式清酒Pairing
【Lai傳媒、記者爆料網/張哲維/台中報導】台中第一間板前天婦羅專門店「龍富天婦羅」迎來開幕滿周年，主廚Eddie持續以台灣在地食材為核心，融合日本傳統天婦羅技藝，打造出只屬於台灣季節節奏的餐桌風景。周年之際，龍富天婦羅攜手同樣重視風土與素材表現的「本事選酒」，推出全新5杯式SakePairi
10年進口量成長42%！台灣為何成為日本清酒的重要海外市場？
撰文＝林玉婷2026年3月27日至29日，台北信義區香堤大道舉辦了一場以「全開放戶外場域」打造的清酒文化盛會「SakeUnion蘊釀台北」，來自日本24個都道府縣的44家酒造品牌，酒造社長與釀酒師親自跨海來台，共有超過上百款清酒由釀酒師親自倒酒、解釋酒米與酵母差異，消費者一邊試飲，一邊比較不同產區
清酒不再只是「懂的人在喝」 從香氣入口到餐桌日常的世代轉換
採訪・撰文＝林玉婷當清酒從產地風土走向風味理解，另一個更根本的變化，發生在「誰在喝」以及「怎麼被喝」。過去清酒長期建立在固定的飲用結構之上：以日本國內市場為核心，消費者多為中高年男性，飲用場景集中於居酒屋與日式傳統餐飲。風味上強調穩定、耐飲與搭餐性，產品設計則以既有分級與釀造技術為主要溝通語言。但這
清酒不再只是釀造技術競賽 「風土」如何改寫日本酒產業邏輯？
採訪・撰文＝林玉婷當清酒從單純的酒精飲品，轉向被理解為一種風味產品時，「風土」開始成為產業討論的核心關鍵。所謂「風土」，指的是一個地區的自然條件與人為選擇的綜合結果，包括氣候、水質、土壤、原料品種，以及釀造者的技術與決策。在葡萄酒產業中，風土長期被用來解釋產地差異；而在過去高度標準化的清酒產業裡並不
清酒還是清酒嗎？副原料與發酵創新如何改寫日本酒的品類邊界
採訪・撰文＝林玉婷日本清酒長期建立在一套明確且穩定的分類體系之上：以米、米麴與水為原料，透過標準化釀造程序完成發酵。這不只是技術規範，也形塑了市場對清酒的理解方式，使其成為一種高度可被辨識的產品類別。然而，隨著產業從風土表現與消費世代轉型持續推進，清酒所依附的「清酒＝米」分類邏輯，正逐漸出現鬆動。近
從香客行李箱到家中酒櫃 五十瀾純米大吟釀成媽祖遶境紀念選項
在大甲媽祖遶境準備清單裡，多了一支把信仰與酒杯連在一起的清酒。「五十瀾純米大吟釀」已於鑫羿文創授權經銷通路開賣，建議售價1,350元，全家便利商店FamiPort機台將於4/1710:00開放購買。這支被鎮瀾宮視為信仰周邊代表作的清酒，是首次官方授權，聯手日本明利酒類株式會社、重星戰略與鑫羿文
吃的保養正夯！台酒×雙月推清酒粕雞湯 喝湯送面膜
CNEWS匯流新聞網記者李映萱、李衣綸／台北報導近年「吃的保養」概念興起，保養從外用延伸至飲食，逐漸成為餐飲市場的新趨勢。台灣菸酒公司與雙月食品社攜手推出聯名新品「白金清酒粕雞湯」，將清酒釀造過程中的「酒粕」入湯，結合雙月經典雞高湯，打造出帶有發酵香氣與溫潤口感的全新風味。雙月表示，酒粕富含胺