【食驗室點評】TEEKANNE焦糖風味博士茶靠香氣圈粉 第二泡變淡讓續泡價值打折
撰文＝編輯部南非博士茶（Rooibos）因不含咖啡因、適合全天飲用，近年逐漸受到注重健康飲品族群關注。由TEEKANNE推出的「焦糖風味博士茶」，以焦糖香氣結合博士茶，希望讓原本帶有草本木質調的茶飲，多了一層甜點般的療癒感。從《食力》媒體成立的全台最大試吃體驗平台「食驗室」試吃回饋可以發現，多數試吃
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一顆青森蘋果，吃得出主廚的分寸
【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】JR東日本大飯店台北以五款甜點與麵包，寫出「土岐」蘋果的季節風味一顆蘋果從青森來到台北，真正考驗主廚的，是經過紅酒、焦糖與奶油之後，我們還能不能記得它原來的香氣。這是我看待JR東日本大飯店台北「青森蘋果系列甜點」最感興趣的地方。一顆以清甜、芳香見長的黃皮蘋果，做成慕斯，
「爆走丁丁」布丁全黑造型！每口都濃郁焦糖味 營養師：0脂肪但別失控
今年下半年最吸引眼球的，莫過於這款全新推出的「爆走丁丁」布丁。這款布丁不再走可愛路線，而是以全黑造型驚艷亮相，讓人不禁好奇：這顆布丁究竟有什麼特別之處？ 每口都是主角：焦糖不再是最後的驚喜「爆走丁丁」布丁最大的特色，就是每一口都能品嚐到濃郁的焦糖風味。過去，我們總是習慣將布丁的焦糖部