中央3章1Q補助退場後 國產食材如何留在孩子的餐盤裡？
採訪・撰文＝林玉婷學生在學校午餐吃到的蔬菜、肉品、水產品或水果，在餐盤上未必看得出差別。但對營養師而言，這些食材背後其實多了一張過去沒有的「安心身分證」。它們可能來自產銷履歷農場、有機驗證農地，或具有可追溯的生產資訊。從蔬菜、肉品到水產品，越來越多校園午餐食材能夠清楚追溯來源、生產者與生產方式。20
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當餐桌成為教室 免費午餐之後的食農教育下一步
採訪・撰文＝林玉婷談到食農教育，許多人想到的是農場體驗、農夫市集。然而《食農教育法》所強調的，並不只是認識農業生產，而是希望透過飲食與食物，建立健康飲食、理解農業環境、尊重食物價值與培養消費判斷能力。而校園裡最穩定、也最能持續接觸每一位學生的場域，其實正是每天都會出現的午餐時間。農業部農民輔導司司長
去鄉下吃土味／徐成文
徐成文一放暑假，搞養殖的表弟便邀約我們下鄉避暑，嘗嘗鄉下原生態的農家土味蔬菜。表弟早年在外工地務工，皮膚黝黑。近幾年回應號召回鄉承包五十畝山林放養山羊，收入比在外務工翻倍，勞作輕鬆些，還方便照料家中老人。吃什麼土味呢？一陣涼風拂來，庭院外的玉米林傳來沙
名廚15分鐘端米其林等級好菜 「台中領鮮」進軍台北國際食品展
【威傳媒記者蘇松濤報導】 名廚王輔立舀了一勺烏魚子醬下鍋，鮮味頓時瀰漫台中館。他聯手台中市農業局副局長蔡勇勝，今天在台北國際食品展大秀廚藝，運用「飛天豬」、「黃金玉冷筍」等台中農特產品，只花15分鐘就端出米其林等級的好菜。蔡勇勝指出，農業局扮演台中農民的後援，以「台中領鮮」的品牌行銷，向國
嘉市府旬味學推動食農教育五部曲 從產地到餐桌打造城市食農學習
(記者黃音文／嘉義報導）當我們每天坐在餐桌前享用餐點時，是否曾思考食物從何而來？又該如何在日常選擇中，同時照顧自身健康與環境永續？嘉義市政府以「嘉義市・旬味學」為主題，打造城市食農教育品牌，規劃5場系列課程，帶領市民從土地、生產、文化、營養到消費選擇，逐步建構完整的食農學習路徑。截至目前已完成3場主
從蜂場到餐桌 田中鎮農會食農體驗嘉年華帶領民眾探索農業魅力
(觀傳媒中彰投新聞)【記者周厚賢／彰化報導】 為推廣在地農業特色，深化民眾對食農教育「從產地到餐桌」理念的認識，田中鎮農會特別舉辦「2026彰化食農體驗嘉年華」活動，帶領大小朋友走入農場、認識產業，透過寓教於樂的方式，感受田中農業的豐厚底蘊與魅力。此次活
從產地到餐桌認識台灣 清水戶所食農探索班帶新住民體驗農村魅力
【今傳媒記者王于誠報導】為協助新住民認識在地文化與農業特色，清水區戶政事務所開辦「從產地到餐桌：食農手作探索班」，透過青農導覽、食農手作與職涯探索，帶領15位新住民學員體驗台灣農村人情味與產業活力，為期2天課程今（24）日圓滿落幕。民政局長吳世瑋表示，市府持續推動新住民特色輔導課程，結合在地資