告別高糖飲料時代 天然發酵果淳打造夏日清爽生活儀式感
圖/黑豆桑水果淳系列成健康飲品熱門話題【勁報記者蔡宗憲／高雄報導】近年來，健康飲食已不再只是短暫風潮，而是逐漸融入現代人的生活日常，在追求均衡飲食與質感生活的趨勢下，果醋飲品受到市場高度關注，其中黑豆桑「水果淳」系列更成為許多消費者熱議的話題。從餐後飲用、搭配氣泡水調製清爽飲品，到作為日常飲食管理的
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2026新版美國飲食趨勢解析：蛋白質、營養密度與發酵食品成關注焦點
2026年初美國農業部與衛生及公共服務部共同發布《2025-2030美國飲食指南》（DietaryGuidelinesforAmericans），被營養界稱為「歷史性改版」。本次三大焦點是「蛋白質」、「營養密度」與「發酵製品」，讓我們一同來揭秘。 圖說：新版美國飲食指南強調蛋白質、營
2026新版美國飲食趨勢解析：蛋白質、營養密度與發酵食品成關注焦點
2026年初美國農業部與衛生及公共服務部共同發布《2025-2030美國飲食指南》（DietaryGuidelinesforAmericans），被營養界稱為「歷史性改版」。本次三大焦點是「蛋白質」、「營養密度」與「發酵製品」，讓我們一同來揭秘。 圖說：新版美國飲食指南強調蛋白質、營
吃酸種麵包比較不脹氣？發酵降低果聚醣含量 較好消化
【NOW健康辰蘊如／台北報導】陳小姐長期以來飽受飯後脹氣的所困擾，特別是每次吃完白吐司就覺得腹部特別脹，直到改吃酸種麵包（sourdoughbread）後，症狀才明顯改善。酸種麵包近幾年在台灣掀起一波熱潮，從咖啡廳到農夫市集，甚至居家自製教學影片在社群平台上都吸引了大量的關注。酸種麵包究
未來軍糧不用靠後勤運輸？美軍投資900萬美元 用氣體發酵技術測試前線蛋白補給
撰文＝編輯部未來的軍用口糧，可能不再只靠後方工廠集中生產與長途運輸，而是在前線現場即時製造。2026年5月5日，美國陸軍戰鬥能力發展司令部（DEVCOM）向加州生物製造新創公司Biosphere授予一項最高達900萬美元的合約，將開發可前線部署的「需求點生產（point-of-needmanufa