當一道台灣菜成為品牌語言 膳馨從在地餐桌走向品牌金舶獎的世界舞台
【創新聞記者陳光蘊／採訪報導】一家餐廳真正能夠被稱為「品牌」，靠的從來不只是生意好不好、排隊人潮有多少，而是能不能把一件事情做得夠深，深到最後形成辨識度、文化，甚至成為別人理解台灣的一扇窗。這也是我看第八屆「品牌金舶獎」時，特別留意「膳馨ShanShinDiningRoom」的原因。台灣從來
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先有鴨，還是先有蛋？ 「膳馨」中秋蛋黃酥藏米其林招牌菜彩蛋
【民眾網諸葛志一臺中報導】中秋送禮不只蛋黃酥，還有可能把米其林招牌菜一起帶回家！連續多年獲米其林推薦的膳馨餐飲集團，今年以「先有鴨，還是先有蛋？」為主題，推出中秋蛋黃酥禮盒，早鳥預購將於8月1日開跑。集結原味、四季春兩款臺灣風味蛋黃酥，更在6入禮盒中藏入「米其林招牌菜兌換券」，消費者有機會抽
「玩轉台灣味」 膳馨餐飲風味油入菜翻玩三道創新料理
【民眾網諸葛志一臺中報導】長期致力於推廣台菜文化的膳馨餐飲集團，受邀參與「玩轉台灣味」交流活動，以台菜12味型為料理基礎，結合小磨坊三款風味油及小磨坊蔥燒醬友風味醬，開發「刺蔥煙燻旗魚腩」、「馬告蔥燒啫啫豬」及「青花椒香草冰淇淋」三道創新料理，展現傳統台灣風味在當代餐桌上的多元可能。