聯合國糧食及農業組織（FAO）總幹事屈冬玉（QU Dongyu）昨日（21日）在義大利羅馬宣布，為期三天的「農食系統『一個健康』（One Health）行動全球大會」已正式展開。此次大會旨在將各國從對話推向實際行動，以強化全球農業食品系統的韌性與健康。

「一個健康」的核心理念，是認識到人類、動物、植物與生態系統的健康是相互關聯的，需要跨領域合作來應對新興疾病、抗生素抗藥性、氣候變遷和食品安全等全球性風險。屈冬玉總幹事強調：「『一個健康』是農民、科學家和部長們共同的議程。」他並指出，這場會議匯聚了各國政府高階代表、科學家、農民、原住民、青年及公民社會成員，展現了「一個健康」理念的多元核心精神。

為提升數據整合與知識分享，聯合國糧食及農業組織在大會上同步推出了「永續畜牧轉型與『一個健康』智慧知識中心」（Sustainable Livestock Transformation and One Health Intelligence & Knowledge Hub）。這個全球線上平台將匯集畜牧相關數據、分析工具、知識及該組織的各項活動資訊。使用者可透過主題和地理區域劃分的儀表板，查詢畜牧生產、動物健康風險、抗生素抗藥性、氣候與環境互動，以及相關的經濟和社會議題數據。此外，該平台還配備了一款畜牧人工智慧（AI）助理，協助用戶瀏覽豐富的資訊與工具。

全球農食系統正面臨嚴峻挑戰，例如每年約有 20% 至 40% 的全球作物生產因病蟲害而損毀。為此，聯合國糧食及農業組織也與世界衛生組織（WHO）、世界動物衛生組織（WOAH）及保護野生動物遷徙物種公約（CMS）共同發表了「加速禽流感行動全球框架」。此框架目標是應對禽流感威脅，概述共同目標，並促進這四個組織之間的協調合作。這次大會將持續至9月23日，期望能為「一個健康」在農食系統中的政策、投資與計畫整合提供實用指南。

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