商傳媒｜記者陳宜靖／台北報導

北投區公所昨（21）日與臺北城市科技大學、臺北市北區新住民社區關懷據點舉辦115年度「新住民烘焙新鮮人工作坊」結業式，20位學員展現8堂課學習成果，現場親手製作泡芙及水果塔，與來賓共享甜美滋味。

本次工作坊涵蓋麵包烘焙所有術科及西點烘焙3項術科，30小時課程讓學員體驗麵包及西點烘焙證照術科考試流程，從成分比例計算、烘焙設備操作、麵團滾圓及整形相關技巧，到烤盤擺放模具及成品脫模的注意事項，夯實學員烘焙基礎及實作能力。課程主要由學校烘焙系(學程)史惠麟老師教授，於課程中逐桌細心指導，反覆示範重點，建立學員紮實的技巧與考照信心。

臺北城市科技大學史惠麟老師帶領學員們親手製作泡芙。（圖片來源：北投區公所提供）

學員回饋，課程結束後對於麵包烘焙考照更具自信，也有學員燃起對餅乾烘焙的興趣，更有許多學員非常高興將親手製作的成果帶回家，與家人分享學習的喜悅與成就感。 

區長吳重信表示，看到學員流暢地製作西點，感受到老師的用心與學員的努力。結業式不是課程的句點，而是邁向烘焙專業的重要起點，臺北城市科技大學推廣教育中心特別成立line群組，持續提供學員考證資訊與學習支持，讓點燃烘焙興趣的新住民學員穩健的提升專業技能，朝向考照就業或專業進修邁進，實踐自我成長！