【食・大人物會客室】AI如何串起牧場到餐桌？大成打造食品供應鏈智慧生態系
📋 重點摘要
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大成集團運用AI打造「從牧場到餐桌供應鏈生態系管理雲平台」，歷時近五年。
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此平台旨在串聯食品供應鏈各環節數據，提升效率並解決食安與缺工問題。
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該平台獲得2025食創獎產業服務創新類二星肯定。
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大成集團資訊長陸浩翔分享平台建置的思考與挑戰。
相關人物：
陸浩翔
主講人｜林玉婷
受訪者｜大成集團資訊長陸浩翔
AI正在快速進入食品產業，但多數企業仍停留在單點應用，例如智慧叫貨、智慧客服或工廠自動化。真正困難的，是如何讓AI跨越牧場、加工、物流、通路與餐廳，形成一套完整的供應鏈管理系統。
大成集團達能資訊股份有限公司歷時近5年打造「AI從牧場到餐桌供應鏈 生態系管理雲平台」獲得2025食創獎產業服務創新類二星，希望將每個環節累積的數據串接起來，不只提升效率，也為食品追溯、食安管理及缺工問題提出新的解方。本集邀請大成集團資訊長陸浩翔，分享打造食品供應鏈AI生態系背後的思考與挑戰。
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